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标题: 【老三家常饭】葱花饼 [打印本页]

作者: 三生石上 时间: 2014-12-22 09:51
标题: 【老三家常饭】葱花饼
哈喽，AV8D，好久没来美食踩楼了，突然想起前几天在家做的小面食，趁着这融融暖阳，就着家里热乎乎的暖气，拿出来晒一下。
话说某天，下班比较早，正和老妈和计晚上吃什么，结果妈妈说，今天早上小妞上学时告诉奶奶，让奶奶告诉爸爸，晚上想吃爸爸给饹的饼。其实这饼吃起来倒是美味，只是做起来很麻烦的说，不过自从跟美女嘎位学了这么一手以后，发现其实在家里饹饼真是一件很省心的事。
下面开始上图，为了省事，图上都标注了具体的说明，这里就不再占篇幅单独写字了，有些无关痛痒的图片和文字也一并省去。
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这里面有几个地方要注意一下：
1、面里可以不放鸡蛋，但一定要和得稀一点；
2、葱花可以把葱白和葱叶分开，葱白拿热油（最好是大油）煎一下，放上盐和花椒面，这样饼里葱油味更重些，好吃；
3、开始的时候锅里少放油，翻两次以后再放多油，要出锅前在锅里使劲摔几下，容易起层起酥。
4、叠饼皮的过程很重要，主要是防止葱花露出来，饹糊了影响品相。

好了，这次的分享就到这里结束了，如果您吃好了，就露出八颗大门牙，如果您吃不好了，那回头准备好家么什，老三去嫩家帮嫩做去，吼吼。

作者: 王府里的王妃 时间: 2014-12-22 09:56
报告三哥
我使劲咧了咧嘴
一共为您漏了十六颗小白牙

作者: 三生石上 时间: 2014-12-22 10:03

王府里的王妃发表于 2014-12-22 09:56
报告三哥
我使劲咧了咧嘴
一共为您漏了十六颗小白牙

谢谢王妃，俺这班门弄斧的，实在是无奈之举，还望美食的XDJM们下手轻轻的。

作者: 不二先生的口袋 时间: 2014-12-22 10:47
大版主发帖子了，这葱油饼还有步骤的，很不错的！

作者: 烧饼油条 时间: 2014-12-22 10:58
你就用的普通的锅，还是平底锅做的？

作者: 论坛小贝 时间: 2014-12-22 11:00
三哥，我也饿！~这葱油饼又俺的没

作者: 恣意 时间: 2014-12-22 11:13
哇塞，看着就是美味！

作者: 三生石上 时间: 2014-12-22 12:08

ruickoo 发表于 2014-12-22 10:11
给力mark~~嘿嘿

谢谢谢谢。

作者: 三生石上 时间: 2014-12-22 12:08

不二先生的口袋发表于 2014-12-22 10:47
大版主发帖子了，这葱油饼还有步骤的，很不错的！

河南人讲话了：大兄弟，白笑话人中不中？

作者: 三生石上 时间: 2014-12-22 12:09

烧饼油条发表于 2014-12-22 10:58
你就用的普通的锅，还是平底锅做的？

就是家里的那个平底锅，如果用电饼铛，效果会更好的。

作者: 三生石上 时间: 2014-12-22 12:09

论坛小贝发表于 2014-12-22 11:00
三哥，我也饿！~这葱油饼又俺的没

想吃？找你老公去！！！

作者: 三生石上 时间: 2014-12-22 12:10

恣意发表于 2014-12-22 11:13
哇塞，看着就是美味！

味道还行，其实里边的内容可以随意按自己的口味添加的。

作者: 恣意 时间: 2014-12-22 13:30

三生石上发表于 2014-12-22 12:10
味道还行，其实里边的内容可以随意按自己的口味添加的。

好的，学了一道饼的做法，今晚上就回家做着吃

作者: 论坛小贝 时间: 2014-12-22 13:41

三生石上发表于 2014-12-22 12:09
想吃？找你老公去！！！

懒都懒死呢，还做来

作者: 三生石上 时间: 2014-12-22 13:58

恣意发表于 2014-12-22 13:30
好的，学了一道饼的做法，今晚上就回家做着吃

求炫图，明天上来分享吧，呵呵～

作者: 三生石上 时间: 2014-12-22 13:59

论坛小贝发表于 2014-12-22 13:41
懒都懒死呢，还做来

那还留下来干嘛，快过年了，杀了吃肉肉吧～

作者: 恣意 时间: 2014-12-22 14:00

三生石上发表于 2014-12-22 13:58
求炫图，明天上来分享吧，呵呵～

嗯嗯，要是做的漂亮就传上来，不然有点不好意思

作者: 三生石上 时间: 2014-12-22 14:01

恣意发表于 2014-12-22 14:00
嗯嗯，要是做的漂亮就传上来，不然有点不好意思

必须要发上来，不管漂亮不漂亮，只要味好就好！

作者: 大肚男 时间: 2014-12-22 14:49
收藏。

作者: 素面人生 时间: 2014-12-22 17:37
那个面皮叠起来后，不用再擀一下，直接入锅烙就行了么？

作者: 比卡邱 时间: 2014-12-22 20:17
哇哦哇哦好诱人

三哥我们离的好近你在我附近200米左右

作者: 三生石上 时间: 2014-12-23 09:00

素面人生发表于 2014-12-22 17:37
那个面皮叠起来后，不用再擀一下，直接入锅烙就行了么？

在擀一下，这样每一层会薄一些，吃起来好吃，也容易熟。

作者: 三生石上 时间: 2014-12-23 09:01

比卡邱发表于 2014-12-22 20:17
哇哦哇哦好诱人

三哥我们离的好近你在我附近200米左右

是吗是吗？是东南西北哪个方向200米，不要告诉我上下200米哟。

作者: 比卡邱 时间: 2014-12-23 14:04

三生石上发表于 2014-12-23 09:01
是吗是吗？是东南西北哪个方向200米，不要告诉我上下200米哟。

应该是南北吧

作者: 做个坏人真难 时间: 2014-12-23 16:07
我说怎么做出来没你的好看，我包好了多余用手又压了一下

作者: 三生石上 时间: 2014-12-24 08:10

比卡邱发表于 2014-12-23 14:04
应该是南北吧

哈哈，这样子呀，那还真是很近很近的说！我大概能猜出来在哪里住了！

作者: 三生石上 时间: 2014-12-24 08:11

做个坏人真难发表于 2014-12-23 16:07
我说怎么做出来没你的好看，我包好了多余用手又压了一下

要是包严实了，少放油的话，就是压也不会压坏的，差不多就行了，不能总想把它压得很薄，嘿嘿！

作者: wpwyf 时间: 2014-12-24 09:35

我就不说什么了三哥

作者: 冷含 时间: 2014-12-24 09:41

大早晨没吃饭看饿了

作者: 曼珠沙_HgUxw 时间: 2014-12-24 09:58
好像挺简单，回去试试，但愿不只是看起来简单

作者: 三生石上 时间: 2014-12-24 10:30

wpwyf 发表于 2014-12-24 09:35
我就不说什么了三哥

你还是说点什么吧，你这样不说，人家怎么知道你罩着俺！

作者: langlang妈 时间: 2014-12-24 10:30
馋死俺了，哪天也尝试一下，就怕糊

作者: 三生石上 时间: 2014-12-24 10:37

langlang妈发表于 2014-12-24 10:30
馋死俺了，哪天也尝试一下，就怕糊

少油小火，勤翻着点，没有糊的！

作者: langlang妈 时间: 2014-12-24 10:47

三生石上发表于 2014-12-24 10:37
少油小火，勤翻着点，没有糊的！

好滴，试试

谢谢，多分享家常美食啊
俺们俩口子做饭都不咋地，俺跟老公说过来“下次结婚必须找个做饭好吃的”

作者: 北大荒粮仓 时间: 2014-12-24 10:52

作者: 芳芳漫步 时间: 2014-12-24 11:18
看着就有食欲···

作者: wpwyf 时间: 2014-12-24 11:21

三生石上发表于 2014-12-24 10:30
你还是说点什么吧，你这样不说，人家怎么知道你罩着俺！

没好真的！

作者: 嵩山雪 时间: 2014-12-24 11:26

作者: 海天海蓝 时间: 2014-12-24 13:56

作者: 张八斤 时间: 2014-12-24 15:00
好棒啊！

作者: 蝴蝶飞呀823 时间: 2014-12-24 16:12
跟我家的盘子是一样一样的，我在新世界百货买的

作者: 路达小波波 时间: 2014-12-24 16:55
太馋人了

作者: 烟台土著大熊 时间: 2014-12-24 20:41
照相的技术比做饼的技术高。。。

作者: 信诚乐购 时间: 2014-12-24 22:48
好好吃的样子哦？

作者: 冫令丰色 时间: 2014-12-24 22:51
求教：是用凉水还是热水还是温水和面~？

作者: iris123 时间: 2014-12-25 08:08
没有酵母粉？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

作者: 三生石上 时间: 2014-12-27 13:35

烟台土著大熊发表于 2014-12-24 20:41
照相的技术比做饼的技术高。。。

熊工，这是在夸俺呢还是大骂俺呢！

作者: 三生石上 时间: 2014-12-27 13:35

冫令丰色发表于 2014-12-24 22:51
求教：是用凉水还是热水还是温水和面~？

凉水温水都可，只要不弄成烫面就行。

作者: 三生石上 时间: 2014-12-27 13:36

iris123 发表于 2014-12-25 08:08
没有酵母粉？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

没有，凉水面。

作者: 烟台土著大熊 时间: 2014-12-27 14:28

三生石上发表于 2014-12-27 13:35
熊工，这是在夸俺呢还是大骂俺呢！

一半鼓励，一半鞭笞。。。

作者: 三生石上 时间: 2014-12-29 08:28

烟台土著大熊发表于 2014-12-27 14:28
一半鼓励，一半鞭笞。。。

鞭就鞭策一下，还鞭笞作甚？这大过节的，你得抽使几个么？

作者: 烟台土著大熊 时间: 2014-12-29 13:55

三生石上发表于 2014-12-29 08:28
鞭就鞭策一下，还鞭笞作甚？这大过节的，你得抽使几个么？

你这样说，我好像好久没有动手打人了。。。

作者: 三生石上 时间: 2014-12-29 14:12

烟台土著大熊发表于 2014-12-29 13:55
你这样说，我好像好久没有动手打人了。。。

那你就找时间安排一下，俺找几个让你动动手呗！

作者: 烟台土著大熊 时间: 2014-12-29 14:21

三生石上发表于 2014-12-29 14:12
那你就找时间安排一下，俺找几个让你动动手呗！

最好安排几个美女。。。
我正好练练我的少林抓奶手。。。

不对，不对，是少林龙抓手。。。

作者: 三生石上 时间: 2014-12-29 14:28

烟台土著大熊发表于 2014-12-29 14:21
最好安排几个美女。。。
我正好练练我的少林抓奶手。。。

你觉得二光鱼这归宁怎么样？

作者: 烟台土著大熊 时间: 2014-12-29 14:37

三生石上发表于 2014-12-29 14:28
你觉得二光鱼这归宁怎么样？

你别找他了。。。
我找他练过了，不信你问问他的屁股，被我鞭笞的怎么样了。。。

作者: 三生石上 时间: 2014-12-29 14:46

烟台土著大熊发表于 2014-12-29 14:37
你别找他了。。。
我找他练过了，不信你问问他的屁股，被我鞭笞的怎么样了。。。

他才学的新技能，防提了不少，然后还能自动加血。

作者: 烟台土著大熊 时间: 2014-12-29 14:53

三生石上发表于 2014-12-29 14:46
他才学的新技能，防提了不少，然后还能自动加血。

我一个魔法攻击，他还是直接躺下。。。
他的防御太低了。。。

作者: 李布衣 时间: 2014-12-29 17:17
赶明儿做一个试试

作者: 平常人 时间: 2014-12-30 19:24
不错，我们家也有爱吃这口的，就是做不好呢！！

作者: 三生石上 时间: 2015-1-4 14:45

200舞发表于 2015-1-3 07:28
好一个家庭妇男！

二百兄见笑！人都是被逼出来的！

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