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标题: 【家常菜diy】闺女爱吃的两道菜 ~~鱼香肉丝~~ & ~~ 酱焖鲈鱼~~ [打印本页]

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-7 09:38
标题: 【家常菜diy】闺女爱吃的两道菜 ~~鱼香肉丝~~ & ~~ 酱焖鲈鱼~~
放眼望去
美食天地一片红啊
大家参加活动的积极性不少哦
平时有啥拿手菜也不要吝啬
发布出来大家分享学习下哦

酸甜口的鱼香肉丝
如果不是给孩子吃或者能吃辣
可以放些红椒丝还有剁椒
剁椒超市里卖的坛乡牌子不错
鱼香汁我根据自己家人口味调的
一匙白醋、两匙番茄酱、三匙白糖、一匙味达美、三匙水、几滴料酒

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作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-7 09:42
鲈鱼小刺很少
再适合孩子不过了
略带土腥味
用酱焖最好
略带甜口多点汤汁孩子喜欢

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作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-7 09:43
还有四道家常菜
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作者: 貘良 时间: 2015-1-7 09:44
不仅是孩子爱吃兔兔也爱吃 O(∩_∩)O哈哈~

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-7 09:46

貘良发表于 2015-1-7 09:44
不仅是孩子爱吃兔兔也爱吃 O(∩_∩)O哈哈~

没结婚
在姐眼里也是小屁孩一枚

作者: 夏小宇 时间: 2015-1-7 10:04
鱼应该怎么做，才能没有土腥味？

作者: 论坛小贝 时间: 2015-1-7 10:15
这个好啊~我也喜欢吃怎么办啊？嘿嘿嘿嘿嘿~

作者: choibit 时间: 2015-1-7 11:04
好菜轮翻轰炸啊，每每看完肚子准时就咕噜了

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-7 11:21

夏小宇发表于 2015-1-7 10:04
鱼应该怎么做，才能没有土腥味？

我一般都是清理完鱼之后
用掺了酒和醋的水洗
很明显能再洗下很多脏血
然后再用清水洗
因为是酱焖味道也能遮盖住
如果是清蒸我就不敢保证还能不能吃出来

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-7 11:22

论坛小贝发表于 2015-1-7 10:15
这个好啊~我也喜欢吃怎么办啊？嘿嘿嘿嘿嘿~

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-7 11:22

safdewrewr 发表于 2015-1-7 10:25
辛苦了啊~

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-7 11:23

choibit 发表于 2015-1-7 11:04
好菜轮翻轰炸啊，每每看完肚子准时就咕噜了

这个点是时候咕噜啦

作者: 普罗旺斯的草 时间: 2015-1-7 15:53
刚看完，肚子好饿！

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-7 16:14

普罗旺斯的草发表于 2015-1-7 15:53
刚看完，肚子好饿！

作者: 栀子花开猪来了 时间: 2015-1-7 20:53
色香味俱全啊！！！

作者: 栀子花开猪来了 时间: 2015-1-7 20:54
回来照了做一次 ^_^

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-8 07:55

栀子花开猪来了发表于 2015-1-7 20:54
回来照了做一次 ^_^

作者: 夏小宇 时间: 2015-1-8 08:39

王府里的王妃发表于 2015-1-7 11:21
我一般都是清理完鱼之后
用掺了酒和醋的水洗
很明显能再洗下很多脏血

这个还需要用醋和酒来洗鱼，了解了，以前都是直接洗了，怪不得那么重的泥腥味，谢谢楼主！

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-8 09:22

夏小宇发表于 2015-1-8 08:39
这个还需要用醋和酒来洗鱼，了解了，以前都是直接洗了，怪不得那么重的泥腥味，谢谢楼主！

肚子里的鱼血还有黑色的筋膜一定要洗净

作者: kitty阳 时间: 2015-1-8 09:32
那个鱼香肉丝咋切的那么均匀呀

作者: sxxsw 时间: 2015-1-8 09:53
鱼香肉丝也是俺妈爱吃的菜

作者: 308714104 时间: 2015-1-8 10:42
看了之后更饿了

作者: 308714104 时间: 2015-1-8 10:43
看了之后更饿了

作者: 大斐斐啊 时间: 2015-1-8 11:21

美食又来了～！！

作者: 大斐斐啊 时间: 2015-1-8 11:21

美食又来了～！！

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-8 11:54

kitty阳发表于 2015-1-8 09:32
那个鱼香肉丝咋切的那么均匀呀

肉买回来后我先放冰箱稍微冻了下
这样就能好切一些

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-8 11:55

sxxsw 发表于 2015-1-8 09:53
鱼香肉丝也是俺妈爱吃的菜

赶紧做起来

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-8 11:56

308714104 发表于 2015-1-8 10:43
看了之后更饿了

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-8 11:58

大斐斐啊发表于 2015-1-8 11:21
美食又来了～！！

作者: 瞄准霍特 时间: 2015-1-8 13:28

又来了我

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-8 14:10

瞄准霍特发表于 2015-1-8 13:28
又来了我

热烈欢迎

作者: 五味 时间: 2015-1-9 09:20
鱼香肉丝的鱼香汁怎么弄的？

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-9 09:21

五味发表于 2015-1-9 09:20
鱼香肉丝的鱼香汁怎么弄的？

1楼有写

作者: 我是小迷糊 时间: 2015-1-9 16:49
用什么肉好呢？要用里脊吗？

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-11 09:08

我是小迷糊发表于 2015-1-9 16:49
用什么肉好呢？要用里脊吗？

里脊最好、嫩
最好选粗一点的里脊肉
这样回来切的丝能长些

作者: xiuxiudemami 时间: 2015-1-11 21:53
我记得鱼香肉丝好像应该放点豆瓣酱吧,所以你这版的鱼香肉丝肉色感觉有点浅

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-12 08:09

xiuxiudemami 发表于 2015-1-11 21:53
我记得鱼香肉丝好像应该放点豆瓣酱吧,所以你这版的鱼香肉丝肉色感觉有点浅

孩子最近有点小咳嗽
不敢给她吃面酱

作者: 糖朝家宴 时间: 2015-1-29 13:39
围观

作者: 成长的罂粟 时间: 2015-2-23 21:24
鸡排怎么炸的，怎么色泽这么好

作者: 大肚男 时间: 2015-2-23 21:54
喜欢四小天鹅

作者: 难得糊涂a 时间: 2015-3-3 13:30
原来做鱼还不算难

一直以为不容易做呢

作者: 烟台男人会做饭 时间: 2015-3-9 18:45
你最佩服你这鱼做的

作者: 烟台男人会做饭 时间: 2015-3-9 18:45
我最佩服你做的这鱼，不错

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-3-10 08:08

烟台男人会做饭发表于 2015-3-9 18:45
我最佩服你做的这鱼，不错

作者: hotwinter 时间: 2015-3-11 19:25
第一次做鱼香肉丝，照着王妃的做法做的，非常好吃！非常感谢！

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-3-12 08:11

hotwinter 发表于 2015-3-11 19:25
第一次做鱼香肉丝，照着王妃的做法做的，非常好吃！非常感谢！

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