烟台论坛-烟台社区

标题: 麦德龙我的年底拿手菜——水炒个鸡蛋 [打印本页]

作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-8 20:51
标题: 麦德龙我的年底拿手菜——水炒个鸡蛋
本帖最后由 做个坏人真难 于 2015-1-8 20:53 编辑



首先本帖不为拿奖,纯为友情参乎
虽然能胡乱做不少菜,吃过见过的就不往外拿了,这个水炒鸡蛋估计知道的不多,您要觉得好,学会了出去显摆还是可以的








现在开始


第一步,鸡蛋两三枚,葱姜末各少许
(, 下载次数: 69)



第二步,鸡蛋兑水一倍,多点少点关系不大,搅匀
(, 下载次数: 72)



第三步,坐锅,放一点点油,烧热后爆葱姜
(, 下载次数: 67)



第四步,倒入鸡蛋液用锅铲慢慢推,一直推别停,防止糊锅底
(, 下载次数: 69)



第五步,水开后,鸡蛋结块了,撒盐、味精
(, 下载次数: 74)



第六步,出锅装盘,可以放点香菜。想吃嫩点的就早出锅,多煮会儿老点也一样好吃
(, 下载次数: 72)


第七步,就是吃喽
(, 下载次数: 67)







这道菜作法用料都非常简单,味道却很鲜美,而且香而不腻,据说出毛老先生的一位御用厨师,让吃腻了山珍海味的老先生赞不绝口,你显摆的时候也可以把这一段加上






以上是水炒鸡蛋的全部做法,记不得以前发没发过,在哪个论坛发的,如果看到过,让您贱笑了


作者: 比卡邱    时间: 2015-1-8 20:56
  4不4  鸡蛋羹
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-8 20:59
比卡邱 发表于 2015-1-8 20:56
4不4  鸡蛋羹

鸡蛋羹是蒸出来滴
作者: 永恒的微笑    时间: 2015-1-8 21:08
炒鸡蛋就甭加味精了。
作者: 三尺三的小蛮腰    时间: 2015-1-9 02:52
不爱吃蛋的路过
作者: 论坛小贝    时间: 2015-1-9 08:23
大大的这个吃法,我还是第一次看到呢~就是不知道味道怎么样?
作者: 王府里的王妃    时间: 2015-1-9 09:30

作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-9 11:04
王府里的王妃 发表于 2015-1-9 09:30

俺闺宁的近照
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-9 11:04
hwwbaby 发表于 2015-1-8 21:11
给亲支持一个啦

乖,回头找小贝领鲅鱼昂

作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-9 11:04
三尺三的小蛮腰 发表于 2015-1-9 02:52
不爱吃蛋的路过

皮我给你留着呢

作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-9 11:04
论坛小贝 发表于 2015-1-9 08:23
大大的这个吃法,我还是第一次看到呢~就是不知道味道怎么样?

做一次不就知道了

作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-9 11:05
永恒的微笑 发表于 2015-1-8 21:08
炒鸡蛋就甭加味精了。

唉呀,永恒大厨都说不加,那咱就不加了吧

作者: 论坛小贝    时间: 2015-1-9 11:35
做个坏人真难 发表于 2015-1-9 11:04
做一次不就知道了

我还是更加喜欢先尝一尝哒~
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-9 11:54
论坛小贝 发表于 2015-1-9 11:35
我还是更加喜欢先尝一尝哒~

把小嘴伸过来我喂你一口
作者: 小迟迟    时间: 2015-1-9 13:00
做个坏人真难 发表于 2015-1-9 11:54
把小嘴伸过来我喂你一口

小贝啊,这鸡蛋咱不吃了行不......
作者: 论坛小贝    时间: 2015-1-9 13:04
小迟迟 发表于 2015-1-9 13:00
小贝啊,这鸡蛋咱不吃了行不......

大大是坏人,不吃了不吃了~
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-9 13:38
论坛小贝 发表于 2015-1-9 13:04
大大是坏人,不吃了不吃了~

不吃拉倒,排队等的多了,小迟迟就在你后面

作者: 论坛小贝    时间: 2015-1-9 15:23
做个坏人真难 发表于 2015-1-9 13:38
不吃拉倒,排队等的多了,小迟迟就在你后面

他是故意的,看来是~
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-9 15:44
论坛小贝 发表于 2015-1-9 15:23
他是故意的,看来是~

你终于觉悟了,以后就叫你悟净吧
作者: 大肚男    时间: 2015-1-9 16:13
大兄哦。。。。。。。。这个做法,从小吃啊,胶东人家家户户都会吧


作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-9 16:16
大肚男 发表于 2015-1-9 16:13
大兄哦。。。。。。。。这个做法,从小吃啊,胶东人家家户户都会吧

我来胶东二十年了,咋没听说
作者: 恋如昔    时间: 2015-1-9 17:54
喜欢吃
作者: 风吹发不乱    时间: 2015-1-9 17:54
这种做法确实没见过,回头试试
作者: 大肚男    时间: 2015-1-9 21:27
做个坏人真难 发表于 2015-1-9 16:16
我来胶东二十年了,咋没听说

这种做法,烟台本地俗称“勾鸡蛋”。
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-10 10:21
恋如昔 发表于 2015-1-9 17:54
喜欢吃

吃好喝好

作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-10 10:21
风吹发不乱 发表于 2015-1-9 17:54
这种做法确实没见过,回头试试

好做,保证一次成功

作者: 阿月浑子    时间: 2015-1-10 15:57

作者: 满月丫丫    时间: 2015-1-10 17:49
做个坏人真难 发表于 2015-1-8 20:59
鸡蛋羹是蒸出来滴

坏人,您不知炒鸡蛋不能加味精吗?

作者: 栀子花开猪来了    时间: 2015-1-10 18:13
别叫水炒鸡蛋了!叫黄金汤饭!

作者: zmq1983    时间: 2015-1-11 09:22
水太多了,没卖相
作者: 木oo木    时间: 2015-1-11 09:43
看着不错的样子
作者: 孙玉伯    时间: 2015-1-11 13:44
第一次见到这种做法
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-11 14:22
满月丫丫 发表于 2015-1-10 17:49
坏人,您不知炒鸡蛋不能加味精吗?

汤里也不能加吗?
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-11 14:28
栀子花开猪来了 发表于 2015-1-10 18:13
别叫水炒鸡蛋了!叫黄金汤饭!

立马高大上了
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-11 14:28
zmq1983 发表于 2015-1-11 09:22
水太多了,没卖相

水少就是炒鸡蛋了
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-11 14:29
木oo木 发表于 2015-1-11 09:43
看着不错的样子

味道还行,最适合牙口不好的
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-11 14:30
孙玉伯 发表于 2015-1-11 13:44
第一次见到这种做法

不太上台面,家里做着吃挺好
作者: 天使之爱xxm    时间: 2015-1-12 11:20
第一次听说这个做法,涨姿势了,
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-12 11:36
天使之爱xxm 发表于 2015-1-12 11:20
第一次听说这个做法,涨姿势了,

XXM啥意思,那可是我的专利
作者: 天使之爱xxm    时间: 2015-1-13 15:57
做个坏人真难 发表于 2015-1-12 11:36
XXM啥意思,那可是我的专利

不管是谁的,现在是我的了
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-13 16:20
天使之爱xxm 发表于 2015-1-13 15:57
不管是谁的,现在是我的了

那是名字的缩写,我的邮箱我的账号我的密码全用它,还给我
作者: 天使之爱xxm    时间: 2015-1-14 14:49
做个坏人真难 发表于 2015-1-13 16:20
那是名字的缩写,我的邮箱我的账号我的密码全用它,还给我

不给
作者: 永恒的微笑    时间: 2015-1-15 12:36
做个坏人真难 发表于 2015-1-9 11:05
唉呀,永恒大厨都说不加,那咱就不加了吧

你这算是从善如流么?
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-15 13:00
永恒的微笑 发表于 2015-1-15 12:36
你这算是从善如流么?

我这是虚怀若谷
作者: 永恒的微笑    时间: 2015-1-18 08:55

作者: 玄焰    时间: 2015-1-21 18:22
小时候哥哥家开饭店就有这个菜。我们这的做法是鸡蛋倒进锅里 然后迅速加水确实 好吃
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-22 08:50
玄焰 发表于 2015-1-21 18:22
小时候哥哥家开饭店就有这个菜。我们这的做法是鸡蛋倒进锅里 然后迅速加水确实 好吃

记得叫什么名吗?
作者: 黑白人生    时间: 2015-1-25 00:01
炒鸡蛋千万不要放味精
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-26 08:27
黑白人生 发表于 2015-1-25 00:01
炒鸡蛋千万不要放味精

随意啦,这个是放汤里,多点谷氨酸而已,没那么严重
作者: 玄焰    时间: 2015-1-26 16:06
做个坏人真难 发表于 2015-1-22 08:50
记得叫什么名吗?

不记得。那时候太小了 光知道吃
作者: 黑白人生    时间: 2015-1-26 23:20
做个坏人真难 发表于 2015-1-26 08:27
随意啦,这个是放汤里,多点谷氨酸而已,没那么严重

我是为你好,不信你百度一下看看,鸡蛋不能放味精的
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-27 08:25
黑白人生 发表于 2015-1-26 23:20
我是为你好,不信你百度一下看看,鸡蛋不能放味精的

嗯知道啦,谢谢。

鸡蛋在炒制时会自动产生谷氨酸钠,也就是味精,IS SO

作者: 没谱男青年    时间: 2015-1-28 16:16
不错,,,,壮阳
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-1-28 16:27
没谱男青年 发表于 2015-1-28 16:16
不错,,,,壮阳

昂?鸡蛋壮阳?
作者: 天天游戏    时间: 2015-1-28 20:19
永恒的微笑 发表于 2015-1-8 21:08
炒鸡蛋就甭加味精了。


鸡蛋和味精是起反映的
作者: 慧儿姐    时间: 2015-1-28 20:29





欢迎光临 烟台论坛-烟台社区 (http://meishi.ytbbs.com/) Powered by Discuz! X3.4