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标题: 做一道水煮鱼，激活周末的味蕾！ [打印本页]

作者: woshidameinv126 时间: 2015-7-6 15:01
标题: 做一道水煮鱼，激活周末的味蕾！
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一、去市场买一条新鲜的草鱼，草鱼肉多刺少，味道适合大众。宰杀后，剁掉鱼头，鱼尾。把鱼肉片成蝴蝶片。
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二、我买的草鱼太大，只用了鱼肉，把鱼肉放进碗里，加入葱段、姜片、盐、料酒（我习惯用黄酒）蛋清、淀粉腌渍20分钟。
三、这时炒熟豆芽或是自己喜欢的蔬菜，盛出放入容器中，铺底。
四、把葱、姜、花椒放入油炒香后加水，水开后，入鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼肉，鱼肉很好熟，烫一下就行。最后盛出来放在豆芽蔬菜上。随后在鱼肉上面撒些盐、干辣椒小段段
五、锅上倒油，炒香花椒、麻椒、干辣椒、大料、桂皮、五香粉，注意油要多，料也根据个人口味适当的多一些，这道菜没有料就不香了。油熟料香后泼在鱼肉上面。
ok了，香香的水煮鱼就做好了，尽享美味吧！
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作者: skylife 时间: 2015-7-6 15:10
有做饭步骤，标准美食帖子

作者: 精辟小男人 时间: 2015-7-6 15:45
刀工不错，你是来炫刀工的吧？

作者: 可爱の小女人 时间: 2015-7-6 15:47
水煮鱼竟然可以不是用现成的调料就做出来的，厉害，lz是厨师吗？

作者: woshidameinv126 时间: 2015-7-7 08:06

skylife 发表于 2015-7-6 15:10
有做饭步骤，标准美食帖子

过奖过奖啊！

作者: woshidameinv126 时间: 2015-7-7 08:06

精辟小男人发表于 2015-7-6 15:45
刀工不错，你是来炫刀工的吧？

味道更好呢！

作者: woshidameinv126 时间: 2015-7-7 08:07

可爱の小女人发表于 2015-7-6 15:47
水煮鱼竟然可以不是用现成的调料就做出来的，厉害，lz是厨师吗？

小女子仅是家庭主妇而已！

作者: woshidameinv126 时间: 2015-7-7 08:07

need5288 发表于 2015-7-6 16:44

这是佩服我的节奏吗？！哈哈

作者: 守护wy 时间: 2015-7-7 08:25

作者: woshidameinv126 时间: 2015-7-7 08:31

守护wy 发表于 2015-7-7 08:25

作者: 笨笨阿童木 时间: 2015-7-7 08:39
费事啊，，，，，，，，，，

作者: woshidameinv126 时间: 2015-7-7 08:43

笨笨阿童木发表于 2015-7-7 08:39
费事啊，，，，，，，，，，

只要是自己想要吃的就不会怕费事啦！这算啥，我周六想吃粽子，连夜切得肉，腌制的呢！

作者: 秀色彩妆订制 时间: 2015-7-7 08:45
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作者: 笨笨阿童木 时间: 2015-7-7 08:45

woshidameinv126 发表于 2015-7-7 08:43
只要是自己想要吃的就不会怕费事啦！这算啥，我周六想吃粽子，连夜切得肉，腌制的呢！

你是不是平时都不上班，或是上班干得些都不累的工作

作者: 笨笨阿童木 时间: 2015-7-7 08:49

woshidameinv126 发表于 2015-7-7 08:43
只要是自己想要吃的就不会怕费事啦！这算啥，我周六想吃粽子，连夜切得肉，腌制的呢！

真愿动弹，，，，，，

作者: 小粒香 时间: 2015-7-7 09:41

作者: xinglianxue 时间: 2015-7-7 09:53
手艺真的很好，学习了…………

作者: 老刘同志 时间: 2015-7-7 10:50
貌似四川人哈，不糙！

作者: 开心诱惑 时间: 2015-7-7 11:59

作者: tiantianOOXX 时间: 2015-7-7 12:05
学习了！

作者: Desire 时间: 2015-7-7 12:23
不错不错

作者: 腕迎夏花 时间: 2015-7-7 13:30
俺都流口水啦。。。

作者: 腕迎夏花 时间: 2015-7-7 13:39
把葱、姜、花椒放入油炒香后加水，水开后，入鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼肉，鱼肉很好熟，烫一下就行。最后盛出来放在豆芽蔬菜上。随后在鱼肉上面撒些盐、干辣椒小段段

只是把之前入锅的鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼肉捞出来，还是连水一起?

作者: Angelia1015 时间: 2015-7-7 16:11

作者: 腕迎夏花 时间: 2015-7-7 16:17

腕迎夏花发表于 2015-7-7 13:39
把葱、姜、花椒放入油炒香后加水，水开后，入鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼肉，鱼肉很好熟，烫一下就行。最后盛出来 ...

谢谢亲，本周末试一下

作者: 宋关心 时间: 2015-7-7 20:05
我都是买的调料包作

作者: 差它岁月 时间: 2015-7-7 20:08

作者: 海山123 时间: 2015-7-7 20:24
手艺很好

作者: 高价回收金银 时间: 2015-7-7 21:50

、

作者: 鱼小丫 时间: 2015-7-10 08:40

俺的味蕾也被激活了

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