一、土豆这么些
二、刮皮洗净。
三、切薄片，清水洗净表面淀粉。
四、水开，下土豆片煮至透明。
五、晾干表面水分。
六、起锅烧油，油稍多些，四成油温，放入土豆片，中火炸至表面发黄（大约8-10分左右），参考时间哈，切片厚了的，可以捞出控油，再复炸一遍，比较酥脆。
七、加盐、胡椒粉、辣椒面、孜然粉啥的，我家物资匮乏，只有黑胡椒粉和盐，颠匀。
八、开吃
……我最近比较喜欢看白敬亭这孩子的剧。
……我最近比较喜欢看白敬亭这孩子的剧。
小迟迟 发表于 2023-9-18 10:56
包装一下，可以出售了，而且能卖个好价钱
encourage2009 发表于 2023-9-18 12:07
看来无花果真的背锅了
润物无声 发表于 2023-9-18 14:26
脆吗？我怎么一炸就发黑？
曼珠莎华 发表于 2023-9-18 14:34
油温高，火大了，四成热时就下土豆片，中小火炸。
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