海肠价格如此美丽，怎么着也得吃够本~

sxxsw

海肠子一直都是阿拉的心头爱，
奈何这两年价格高的离谱啊，
让我望肠兴叹！
今年这家伙卷土重来，
又回到了我们百姓的餐桌上。

最普遍的吃法当然是韭菜海肠饺子，
再就是海肠炒韭菜，
还有就是烧烤大排档的烤海肠啦。

记得以前最爱的是天桥烧烤家的烤海肠，
那种勾勾牙牙的串法保留了海肠在烤制过程中的鲜汤汁。
从1.5一根吃到5块一根，
实在是吃不起喽。

现在烧烤店里还是在3-5块一根，
串法大多是直筒的，
汤汁都流没了，
不是我想要的，
而且这价格也不能敞开了吃。

周末买了一斤30元的海肠子，
一根棍串了3根海肠，
串了30根呐！
刷上油，
捏上点儿盐巴，
放烤箱里几分钟的功夫，
超级鲜嫩的海肠子就出锅啦，
再撒上点孜然粉和辣椒粉，
那叫一个满足！


再弄上一条老爸钓的大黑鱼，
切点儿白玉豆腐，
放几个长腿蛸炖上一炖，
哈个小散啤，
这小生活充满阳光！
饭后甜点两个球，
再来点最爱的香波楼顺顺。
美呀！

sxxsw

爱家女 发表于 2015-6-30 18:16
海肠一烤不就大了吗？还放烤箱里面烤几分钟……有法吃吗？

几分钟根本就大不了，不信你试试？火候刚好。

sxxsw

平静的枪火 发表于 2015-7-1 12:51
这海肠也都是外地的。。。

现在要求没那么高喽

sxxsw

太子妃的故事 发表于 2015-7-1 16:33
今年海肠子可是管够吃够了

还没自己拷过，懒得费事，看你的帖子解解馋就行了

望帖止馋么？

sxxsw

choibit 发表于 2015-7-2 09:14
海肠用不用先热水焯一下，直接烤就行吗，看着好有食欲啊

不用啊暖，你要是焯了在烤肯定老，这样直接烤也只有几分钟而已。

sxxsw

白开水423 发表于 2015-7-2 09:59
楼主是莱山的吗

半个吧

sxxsw

都懒得理你 发表于 2015-7-2 11:06
多大火儿，烤几分钟啊

我开的是230度，
美的烤箱，
这个温度根据烤箱不同会有差异，
时间也不太好说，
海肠子火候很重要，
没几分钟，
在旁边看着就行，
随时拿出来看看。

sxxsw

ythxsunny 发表于 2015-7-2 16:41
我也烤过，就一个字“好歹”

是两个字好不好？我实在是看不下去了

sxxsw

做个坏人真难 发表于 2015-7-3 10:49
俺不馋，俺家有

有你也不个给我

sxxsw

媃唲哚哚 发表于 2015-7-6 10:02
我们家也好这一口，我们是把两头的位置折一点 封住汁水 然后钎子穿过去  用柞木炭烤  温度在340-360度之间
...

呀，这方法不错呀，下次试试。不过炭烤我们还真是没那个条件啊。

sxxsw

zhxueang 发表于 2015-7-7 17:31
海肠烤的温度和时间，楼主能告诉一下吗，看着真不错！

温度我用的230度，差不多就是2-3分钟，这个只能是参考，因为每种烤箱温度会有10-30度不等的温差，最好的办法就是在旁边看着，可以随时拿出来看的哈。

sxxsw

惊声尖叫蚂蚱 发表于 2015-7-8 17:09
穿好了放盘子里烤么？

我怎么一看见你就想笑
盘里我一般是铺锡纸，防止拉拉的汤儿。串串放烤架上，烤架放中层，烤盘放底层。

sxxsw

惊声尖叫蚂蚱 发表于 2015-7-8 18:02
周末回家试试
想笑？看到电臀了吧？？