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36楼
楼主 |
发表于 2021-4-14 10:01
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| 来自山东
那么提到碳水化合物,可以说是让大家既爱又恨,说爱呢是因为它是我们日常最主要的能量来源,也是我们大脑唯一的供能来源。每一克碳水化合物都含有四大卡的热量,而且碳水化合物还有一类是不能被人体吸收的,也就是说纤维素。我们吃的各种水果蔬菜里面都有,纤维素呢,不仅不会转化成为任何能量,还能减少人体对糖类,脂肪的吸收,可以说是减肥利器。那么说到恨呢,是因为大部分的碳水化合物都是能够被人体吸收的,而且吸收转化率高达70%左右。当它在人体内过剩的时候,非常容易转化成为脂肪,储存起来,特别是咱们中国人,这个问题更加突出。现在很多人为了减肥完全不吃肉了,几乎断掉了所有的脂肪,但还是胖,比如说,大家都知道我们寺庙里的和尚吃素的,但是依然会胖啊,就是因为主主食吃太多了。我们一直以来能简单粗暴地认为,胖的人就是爱吃肉,爱吃肥肉导致的,当然肉吃过量确实也是肥胖产生的一个原因,但是碳水化合物更加是脂肪生成的一个重要因素。当摄入我们在这个碳水化合物过多的时候,就会转化成为脂肪,储存于体内。
简单点说呢,就是体内经过一系列的这个化学变化,分解代谢为二氧化碳和水。那么,人体提供能量的主要有三种物质,脂肪,碳水化合物,蛋白质,其中的碳水化合物最易被获取。碳水化合物分解为糖分直接影响到人体内的这个血糖浓度,当人体内的血糖浓度过高的时候,多余的糖分便会自发地转化为脂肪,储存在人体的当中,就是这样的一个原理。因此呢,过多的碳水化合物会直接导致人们肥胖,而碳水化合物多存在于我们平常吃的,比如说,大米馒头面条,所以即便是不吃含有脂肪的食物,每天吃过量的米饭也会造成肥胖。这就是素食主义者还发胖的原因。所以想要减肥呢,完全不吃碳水化合物也是不行的。吃太多也不行,所以科学减脂具备的第二个条件:低升糖,把高升糖食物换成低升糖食物,适当的减少一些精白米面的摄入,多吃蔬菜,只有在体内的糖分被消耗完以后,在氧气并有脂肪分解酶和辅酶的作用下,人体才会动用它原有的脂肪。 |
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