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本帖最后由 choibit 于 2015-1-29 09:18 编辑
美食的奥秒之处就在于同样的食材换道工序就能成就不一样的口感和味道,就算你加入自己的想象任由发挥也不要紧,没准就成创造出独一无二的美味,话说从学了那道清汤狮子头就一直跃跃欲试,油炸口感略干不要紧这次试试用煮的,家里没有高汤也不要紧那就还是勾个欠汁,一翻捣鼓之后美味就华丽丽的上桌辣
先水煮定型,再浸入酱汁入味放入高压锅蒸 菜叶铺个盘,万一口味欠缺,至少卖相上能多少挣回点面子不是,不过事实证明我这份担忧有点多余辣 蒸熟后出锅,顺便蒸了一盆米饭做为今天的主食 勾欠汁 最后煎个虎皮尖椒吧,荤素搭配,就酱吧~~暖暖的一餐 |
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