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本帖最后由 youngtree202 于 2015-4-8 13:42 编辑
最近lz出差,还是常例,一起来欣赏美食图片。
配方如下:
香草面团:低筋面粉150g,黄油80g,糖粉60g,鸡蛋25g,香草精1.5g。
巧克力面团:低筋面粉130g,可可粉:20g,黄油80g,糖粉60g,鸡蛋25g,杏仁精0.5g。刷液:全蛋液适量。
制作过程:
1.软化黄油,加糖粉搅匀,分两次加入蛋液,不需打发,筛入低粉,揉成团。
2.俩面团擀成长方形。
3.巧克力面片上刷蛋液做黏合剂。
4. 把香草面片盖在上面,紧紧粘合,入冰箱冷冻室,冷他个半小时,直到变硬。
5.切1cm宽长条。
6.在横切面上刷鸡蛋液做黏合剂。
7.俩长条并一起,颜色交错。
8.切厚度0.5cm的小饼干 。
9.排入烤盘,留空隙。放入预热190度的烤箱。
10.10分钟左右。取出,冷却后密封保存。
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