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自己做糕点最大的好处就是健康无添加,蛋糕坯子不放蛋糕油(一种乳化剂)不放泡打粉(膨松剂),奶油也可以用最好的铁塔奶油,水果也不用买罐头水果,全部使用新鲜的时令水果,话说现在这个季节不太缺新鲜水果。 进口的法国总统或铁塔奶油,都是世界公认的顶级奶油(拒绝满是香精和反式脂肪酸的人造奶油),新西兰安佳黄油(绝对的动物黄油,拒绝人造黄油)、新西兰安佳奶酪、韩国幼砂糖、香港面粉纯手工自制,无添加健康纯天然。 话不多说,上图 第一款:芭比娃娃 奶油:法国进口铁塔天然乳脂奶油
坯子:纯手工的无添加戚风蛋糕
夹心:奶油和蓝莓酱
另外用了少量美国进口天然色素 第二款 火龙果蛋糕(简单的造型,清爽的口感,在游乐城里受到宝宝和妈妈的喜爱。) 第三款 纪念日蛋糕(自创的结婚纪念日蛋糕,送给自己的) 第四款 圣诞聚会蛋糕(老公诊所同时要了好久,我也是在圣诞那天五点就起床做了,单是烘烤蛋糕胚就需要一个小时。求表扬呀) 第五款 北海道戚风蛋糕 这款北海道戚风凡是吃过的人,几乎是众口一词的好评,虽然用纸杯烤会塌,单是正好可以再内部打入香草奶油馅,成为一款看起来丑丑的,吃起来却惊喜不已的蛋糕。 第六款 南瓜燕麦蔓越莓饼干(将糖换成木糖醇,适合有糖尿病的老年人食用。加入蜂蜜的话则适合年轻人,这是一款集健康和减肥于一体的双效糕点) 第七款 紫薯酥(纯手工提炼的猪油,因为我妈妈不喜欢黄油的味道,做出来口感外酥里软,收到老妈的好评) 第八款 抹茶酥 第九款 黄油小饼干(工序繁琐,但是成果还不错。) 第十款 水果聚会蛋糕 好啦!收工 最后告诉所有爱好烘焙的朋友:在烘焙的世界里,我们缺少的从来不是配方,而是一点点创新和灵感 |