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老熟人自己晒得咸偏口,有食欲吧,想学吗?
我可不是保守派,
看好啦,老熟人来教你弄
1 现在的季节马上就可以开始了,到市场买偏口鱼长脖,偏口的一种 ,自家吃少买点先,做好了也验证一下老熟人的方子好不好
2 十斤量,回来去鱼鳃,下水一块抠出来,用海水洗干净,然后切上花刀便于入味,加盐300克味精300克糖300克胡椒粉少许,白酒高度100克花椒粒20克
3以上料倒鱼里一块拌均匀腌三个小时,
4用铁丝穿起来放阴凉透风的地方挂起来晾三天,即可一般10斤出3.3斤左右
5 吃的时候加葱花花生油味极鲜蒸20分钟即可
6 吃好了别忘了回来点赞
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