1、将面粉和鸡蛋混合均匀，手揉成团。
2、揉：揉好的面团放进盆里，盆面盖上湿毛巾，醒至少一小时以上（时间越长越好，擀皮的时候就不容易缩回去）
3、切：台面撒上一些干面粉，把面团擀成大片稍薄的面皮，然后对折，用刀切片小条状（其实你怎么好切怎么切，没有太多要求）切好的小条撒一点点的干面,要不就会粘到一起。
4、炸：锅内倒入半锅玉米油（用花生油也是可以滴），加热到放一小根面条进去，会立刻起泡浮起来的温度就可以了，然后分次将面条放进去炸到面条开始变色，淡金黄，尝一下，面条发脆发香即可。
注：我炸到后面的时候会有很多泡泡出现，这个时候，要关了火，把油沉淀一下，倒出上面干净的油，再把下面不清澈的油渣倒掉，再加入一点新的油，就会好了。
5、熬：小火慢慢熬糖，到了最后图中的熬图就可以了。
6、铺：在不粘的方型模具的底撒上蔓越莓干、葡萄干、大杏仁各一些，放一边备用。
7、搅：趁着油热，把炸好的面条倒一半进锅内，再将蔓越莓干、葡萄干、大杏仁也加入，然后再倒入剩下的面条。用锅铲快速拌匀，让每根面条裹上糖浆后粘在一起。
8、压：搅匀后的面条铲入模具里，用刮板稍稍压，不要压太实，口感会很硬。
9、切：冷却后倒出来，用锋利的刀切成需要的大小，就可以吃了。
(, 下载次数: 63)
好厉害 好厉害
