奶黄馅配料：吉士粉20g，澄粉50g，黄油50g，鸡蛋1个，牛奶100g，糖65g
面包配料：高粉200g，鸡蛋一个，奶粉8g，酵母5g，水80g
步骤：先做奶黄馅，黄油加糖加发至蓬松，分次加入鸡蛋液，再牛奶拌匀，倒入吉士粉澄粉上锅蒸20分钟，期间需拿出搅拌两次
做好的奶黄馅放入冰箱冷藏一下，这味道吃起来像小时候记忆中的蛋奶冰棍，好像当时售价0.05RMB
面团发酵好后分成小剂子擀成面饼，包入馅料进行二次发酵，发酵好后刷蛋液烤制即可
出炉喽～我刷的蛋黄液所以上色比较深
作者: 貘良 时间: 2015-2-3 10:08
哇啊啊 看着好有食欲啊
作者: blucy兔兔 时间: 2015-2-3 10:18
好多的黄
作者: 下午茶 时间: 2015-2-3 10:22
那个包放在那个盒里烤的时候不会流出来吗？
作者: choibit 时间: 2015-2-3 12:08
你的食欲一直都很好
作者: choibit 时间: 2015-2-3 12:08
呵呵自己做的特点就是量足哈
作者: choibit 时间: 2015-2-3 12:10
澄粉会增加粘稠度，吃起来比较软糥，当然喜欢吃流沙馅的可以少放澄粉，包的时候收口收紧就流不出来
作者: 王府里的王妃 时间: 2015-2-3 12:28
馋人
作者: choibit 时间: 2015-2-3 13:48
作者: 那xie小时光 时间: 2015-2-4 08:49
这一大早 得馋死我呀！！！
作者: 那xie小时光 时间: 2015-2-4 08:49
这一大早 得馋死我呀！！！
作者: sxxsw 时间: 2015-2-4 08:54
这奶黄，看着就。。。。
作者: choibit 时间: 2015-2-4 11:02
下次等吃完饭看哈乖
作者: choibit 时间: 2015-2-4 11:05
很黄很暴力有木有
作者: sxxsw 时间: 2015-2-4 11:13
很黄很爆浆
作者: 那xie小时光 时间: 2015-2-4 12:14
呜呜呜 吃完饭也一样
作者: 比卡邱 时间: 2015-2-4 17:08
作者: 大斐斐啊 时间: 2015-2-5 09:06
作者: 冷含 时间: 2015-2-5 11:19
做皮的时候需要发酵多久？
作者: choibit 时间: 2015-2-5 12:00
看温度，平常室温在30度左右一般2-3个小时
作者: 可爱多1986 时间: 2015-3-17 14:57
楼主，这个是几个的量呀？烤箱多少度多少分钟？
作者: choibit 时间: 2015-3-17 16:13
做了6个，170度烤15分钟
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，正好想烤几个面包当做早上的口粮，就略加改良做了这款奶黄馅面包，家里还有位奶皇包铁粉儿，于是刚出炉瞬间被消灭了两个