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标题: 苹果派 [打印本页]

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-5 10:05
标题: 苹果派
本帖最后由做个坏人真难于 2015-2-5 10:24 编辑

上次的榴莲酥没有展示酥皮的做法，这次特意拍了照片，派的皮子榴莲酥和蛋挞都可以用，学会这一招，你就不愁没好东西吃了

和面

黄油切片用袋子里，和面的比例约2：3，多一点更酥

擀成一整张

把面团也擀开把黄油包进去，然后对折再对折，放冰箱冷藏饧一会儿，取出来再擀再折再放冷藏反复三四次

苹果削皮切片，用淡盐水泡上防止氧化

把冷藏的黄油面团擀成薄皮

切成长方形

用叉子扎眼

码上苹果片，边缘抹蛋液

苹果刷黄油，沙拉或千岛酱也行，看自己口味

撒糖粉，也可以不撒，或撒芝麻、肉松

上烤箱两百度二十分种，O啦

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-5 10:12
本帖最后由做个坏人真难于 2015-2-5 10:22 编辑

还剩一半酥皮，再来一个

取一半整成圆形摁进盆里，放上苹果丁 (, 下载次数: 94)

剩下的皮子切长条，交叉布置在上面，边缘刷蛋液粘贴

上烤箱二百度，四十分种，因为苹果会出汁，时间长点把水份蒸发一下。中间降到一百五十度，防止烤糊

作者: 纳兰明慧 时间: 2015-2-5 12:25
中午没吃饭的小伙伴们快来吃苹果派

，主人上班去了

作者: choibit 时间: 2015-2-5 12:54
很不错的说，酥皮还是自己做着吃放心啊，捏个派...这就是你说的交叉啊

作者: 比卡邱 时间: 2015-2-5 12:54

作者: 貘良 时间: 2015-2-5 13:00
太厉害了。。。坏蜀黍你之前一定是特级面点师

作者: blucy兔兔 时间: 2015-2-5 13:13
原来苹果派是这样做出来的啊！好简单的感觉。。。

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-5 13:28

纳兰明慧发表于 2015-2-5 12:25
中午没吃饭的小伙伴们快来吃苹果派，主人上班去了

妮妮把门，谁也别想，哼哼

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-5 13:29

choibit 发表于 2015-2-5 12:54
很不错的说，酥皮还是自己做着吃放心啊，捏个派...这就是你说的交叉啊

昂，不是这样的吗？

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-5 13:30

貘良发表于 2015-2-5 13:00
太厉害了。。。坏蜀黍你之前一定是特级面点师

不是面点师，我是工程师

作者: choibit 时间: 2015-2-5 13:34
本帖最后由 choibit 于 2015-2-5 13:37 编辑

我理解的交叉是这样

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-5 13:37

blucy兔兔发表于 2015-2-5 13:13
原来苹果派是这样做出来的啊！好简单的感觉。。。

本来就简单，但是很麻烦

作者: 风飒飒 时间: 2015-2-5 13:45
面团就是普通的面粉调制的吗？

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-5 14:00

choibit 发表于 2015-2-5 13:34
我理解的交叉是这样

我没有毛衣针

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-5 14:01

风飒飒发表于 2015-2-5 13:45
面团就是普通的面粉调制的吗？

嗯，什么百都可以做点心，只是效果不同

作者: 纳兰明慧 时间: 2015-2-5 17:03
本帖最后由纳兰明慧于 2015-2-5 17:06 编辑

纳兰明慧发表于 2015-2-5 12:25
中午没吃饭的小伙伴们快来吃苹果派，主人上班去了

作者: 纳兰明慧 时间: 2015-2-5 17:04

做个坏人真难发表于 2015-2-5 13:28
妮妮把门，谁也别想，哼哼

作者: 纳兰明慧 时间: 2015-2-5 17:04

做个坏人真难发表于 2015-2-5 13:28
妮妮把门，谁也别想，哼哼

作者: 无来由 时间: 2015-2-5 17:43
您还是美食达人啊。

作者: 无来由 时间: 2015-2-5 17:43
谁要是娶了你享福了啊。

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-5 20:57

无有用发表于 2015-2-5 17:43
谁要是娶了你享福了啊。

嗯，我老婆也是这么说的

作者: 暗夜蚍蜉 时间: 2015-2-5 22:22

做个坏人真难发表于 2015-2-5 10:12
还剩一半酥皮，再来一个

好贤惠呀

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 08:09

暗夜蚍蜉发表于 2015-2-5 22:22
好贤惠呀

有这么夸人的吗？

作者: 星光闪闪 时间: 2015-2-6 08:22

作者: 白色爱丽舍 时间: 2015-2-6 08:26
难怪我是米叫你师父，敢情你无所不能啊
师兄在上，兄弟有礼了

作者: 吉祥 时间: 2015-2-6 08:34
看着就好吃

作者: 大斐斐啊 时间: 2015-2-6 08:45

大大这么厉害～

作者: 大斐斐啊 时间: 2015-2-6 08:45

大大这么厉害～

作者: senven9mo 时间: 2015-2-6 08:54

太厉害了回家做做试试

作者: senven9mo 时间: 2015-2-6 08:54

太厉害了回家做做试试

作者: 北大荒粮仓 时间: 2015-2-6 09:38
看着不错哦

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 10:11

白色爱丽舍发表于 2015-2-6 08:26
难怪我是米叫你师父，敢情你无所不能啊
师兄在上，兄弟有礼了

过奖过奖，客气客气

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 10:12

吉祥发表于 2015-2-6 08:34
看着就好吃

帮得不好看，味道着实不错

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 10:12

吉祥发表于 2015-2-6 08:34
看着就好吃

做得不好看，味道着实不错

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 10:13

大斐斐啊发表于 2015-2-6 08:45
大大这么厉害～

那是

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 10:14

北大荒粮仓发表于 2015-2-6 09:38
看着不错哦

看着一般，吃着不错

作者: 仲夏夜之星空 时间: 2015-2-6 10:46
没吃早饭，饿了

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 10:57

仲夏夜之星空发表于 2015-2-6 10:46
没吃早饭，饿了

把小嘴伸过来

作者: 疯丫头爱玫瑰 时间: 2015-2-6 11:11
达人啊！看着好好吃em15]

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 11:24

疯丫头爱玫瑰发表于 2015-2-6 11:11
达人啊！看着好好吃em15]

哇，你好有眼力

作者: 冷含 时间: 2015-2-6 11:36

作者: 疯丫头爱玫瑰 时间: 2015-2-6 11:36

作者: 栀子花儿 时间: 2015-2-6 12:50
好吃不怕费事

作者: 栀子花儿 时间: 2015-2-6 12:51
好吃不怕费事

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 13:02

栀子花儿发表于 2015-2-6 12:51
好吃不怕费事

嗯嗯，以后失业了还能挣口饭吃

作者: 鱼小丫 时间: 2015-2-6 13:29
做你的超级粉丝吧，太崇拜你了

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 13:43

鱼小丫发表于 2015-2-6 13:29
做你的超级粉丝吧，太崇拜你了

要签名吗？

作者: 鱼小丫 时间: 2015-2-6 14:03

做个坏人真难发表于 2015-2-6 13:43
要签名吗？

不要签名，要榴莲酥和苹果派

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-2-6 14:06
拍照水平高

作者: 努力的小羊 时间: 2015-2-6 14:26
全才呀！

作者: 小啊慧 时间: 2015-2-6 14:45

心灵手巧的银呀

作者: sxxsw 时间: 2015-2-6 14:56
大大这个派一看就是用来糊弄银滴

作者: 仲夏夜之星空 时间: 2015-2-6 14:57

做个坏人真难发表于 2015-2-6 10:57
把小嘴伸过来

嘴没那么长

作者: 亲亲小_ZkYAq 时间: 2015-2-6 15:07

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 15:23

鱼小丫发表于 2015-2-6 14:03
不要签名，要榴莲酥和苹果派

唉，你只晚了那么一步，最后一块正在我的肠子里千回百转

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 15:25

王府里的王妃发表于 2015-2-6 14:06
拍照水平高

一般般，都是晚上拍的，厨房灯光线也不好

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 15:26

努力的小羊发表于 2015-2-6 14:26
全才呀！

做得不好，只是喜欢挑战

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 15:29

小啊慧发表于 2015-2-6 14:45
心灵手巧的银呀

不需心灵手巧，只要勤快就行

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 15:51

sxxsw 发表于 2015-2-6 14:56
大大这个派一看就是用来糊弄银滴

讨厌，好吃能看，还要咋地

作者: sxxsw 时间: 2015-2-6 16:32

做个坏人真难发表于 2015-2-6 16:51
讨厌，好吃能看，还要咋地

好不好吃没吃着，能不能看得我说了算。

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-6 16:47

sxxsw 发表于 2015-2-6 16:32
好不好吃没吃着，能不能看得我说了算。

这儿还一个

作者: 我说123 时间: 2015-2-6 17:33

真不错，以后我也要学着做。

作者: 阳光NANREN 时间: 2015-2-6 20:21
做的太好了

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-7 08:07

我说123 发表于 2015-2-6 17:33
真不错，以后我也要学着做。

要做就从现在开始，以后你就忘了

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-7 08:22

阳光NANREN 发表于 2015-2-6 20:21
做的太好了

馋不馋？没了

作者: 无来由 时间: 2015-2-7 17:38

做个坏人真难发表于 2015-2-5 20:57
嗯，我老婆也是这么说的

可惜了，只嫁给一个人啊。。。

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