烟台论坛-烟台社区
标题: 三个吃货的幸福生活---------情有独钟电饼铛 [打印本页]
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-20 23:42
标题: 三个吃货的幸福生活---------情有独钟电饼铛
本帖最后由 鱼小丫 于 2015-4-20 23:51 编辑
居家过日子，家家都有一大推的锅，
俺家也有数种，其中最受吃货们青睐的就是电饼铛。
电饼铛性格温和，不愠不火，不会糊锅底；
电饼铛省时省事，万能宝锅，做嘛嘛香。
因为平时比较忙，所以一般在周末，
俺会开动电饼铛，给大小吃货改善一下生活，
好了，不罗嗦了，上菜！
先来看看周六早市采购的东东，黄花鱼，偏口鱼和舌头鱼，
都特别新鲜，每种来几条；
一个大妈采摘的新鲜榆树钱儿，看着真水灵，来半斤
把鱼清洗干净，打上斜刀，撒点盐，加葱姜稍微腌制一下
这功夫先烙榆树钱小饼，煎豆腐块
再顺便煎一些里脊条，最后煎海蛎子和鱼
好了，开始煎鱼吧
先来偏口鱼，这个容易熟，小吃货早就不耐烦了
煎鱼以前，用鸡蛋和面糊调匀，鱼蘸一下面糊，这样鱼更好看，不易碎
好了，来个合影吧
煎好的豆腐块，炒锅里加油，葱段炒香，加胡萝卜翻炒，
最后加入豆腐块，老抽，盐，炒匀，加少许水就可以了。
就着米饭吃，真不赖！
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-20 23:43
本帖最后由 鱼小丫 于 2015-4-21 00:19 编辑
电饼铛烙饼，烤肉也都非常好吃前些天做的，一起发上来吧
有的原料展示了，没有成品图，一般都是才煎好了就被某些人偷吃掉了
俺在劳动的时候，某些人一直虎视眈眈的看着，赶都赶不走，就等着熟了开抢
(, 下载次数: 80)
(, 下载次数: 72)
(, 下载次数: 76)
(, 下载次数: 92)
(, 下载次数: 75)
(, 下载次数: 85)
(, 下载次数: 81)
(, 下载次数: 81)
(, 下载次数: 74)
(, 下载次数: 78)
(, 下载次数: 83)
(, 下载次数: 80)
(, 下载次数: 75)
(, 下载次数: 80)
土豆饼真是太好吃了，都吆喝没吃够，过几天再来一次！
(, 下载次数: 94)
(, 下载次数: 90)
(, 下载次数: 79)
茭瓜饼
(, 下载次数: 83)
(, 下载次数: 68)
作者: 小温妮 时间: 2015-4-21 08:21
电饼铛还可以烤鸡翅？
作者: ltseng 时间: 2015-4-21 08:36
lz好有才，电饼铛都做出这么些好吃的
作者: 无用书生 时间: 2015-4-21 08:38
这是多少天的？吃了这么些？
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 08:41
当了妈以后，厨艺直线上升
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 08:45
无所不能啊，什么都能烤，还不糊锅底，特别好用啊
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 08:46
2个周末，4天的，虽然只有3枚吃货，但是那个战斗力是非常强大滴
作者: 冰蓝 时间: 2015-4-21 08:51
做的真不错有食欲
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 08:56
谢谢夸奖，家里的吃货们，小嘴都吃刁了，必须得好好做
作者: ryan666655 时间: 2015-4-21 09:24
真有才。
作者: 空空儿519 时间: 2015-4-21 10:15
亲，问一下，那个肉串。磨姑上放的什么作料呀，还有那个海蛎子也要占作料吗。
作者: choibit 时间: 2015-4-21 10:46
这也太丰盛了吧，看完以后华丽丽得饿了
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 10:48
谢谢
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 10:49
一家子都馋，天天下馆子还下不起，只能自己动手啦
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 10:55
肉切好了，先腌制一下，入味，然后再串起来。俺在市场卖调料的那里买的烤肉调料，一小包，又加了点味极鲜酱油，盐，加在面粉和鸡蛋的混合面糊里，搅匀了就可以腌肉了。这个根据是自己的口味吧，加点辣椒面，孜然粉什么的
腌肉剩下的面糊，蘑菇放进去浸一下再拿出来就行了。
海蛎子不用加这些烤肉的调料，沾点纯鸡蛋面糊就行了，其实我也是乱做的，不过味道还真是不错的，够自恋的吧
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 10:58
上俺家来吃吧，今天中午就揍个西红柿汤，买了一块猪头肉，这个饭省事
作者: 少年游 时间: 2015-4-21 11:33
艾玛。看完了就想立刻去买个电饼铛
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 11:47
买个最大号的，煎鱼什么的都行，自己在家开个小馆子足够了
作者: sxxsw 时间: 2015-4-21 12:03
做的太有食欲啦，我也刚败了电饼铛呢，还没到货就看到这么好的帖子
作者: 色盲视觉 时间: 2015-4-21 14:22
楼主太强了，俺家的都闲着，回去也试试
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 15:38
等着看你揍的美味，记得用电饼铛再烤个蛋糕汉堡什么的，俺也学学
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 15:39
赶紧试试，别让资源闲置，呵呵
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-21 15:39
赶紧试试，别让资源闲置，呵呵
作者: 无用书生 时间: 2015-4-21 15:56
四天吃这么些也是醉了……
作者: sxxsw 时间: 2015-4-21 17:18
啊！蛋糕汉堡也能做啊，这么万能啊？
电饼铛菜谱是我跟嫩学好不好。
作者: 比卡邱 时间: 2015-4-21 19:25
作者: 雪之女王 时间: 2015-4-21 19:44
大晚上的看馋死人啦
作者: 女神女妖精 时间: 2015-4-22 08:27
我天，俺们家也一直很喜欢电饼铛呢，各种饼啊~~确实很好用的说，不仅不糊锅底，而且还不用刷锅，擦擦就干净了呢~
作者: 大斐斐啊 时间: 2015-4-22 09:26
太棒了，这锅可以叫万能锅啦～～～
作者: 大斐斐啊 时间: 2015-4-22 09:26
太棒了，这锅可以叫万能锅啦～～～
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 10:01
这是4个中午吃的，晚上还没算在内，的确很能吃，我出去买菜，人家以为我是开小饭桌的
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 10:02
好像真的能做蛋糕，不过我对这些是门外汉，怕糟蹋粮食
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 10:02
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 10:06
作者: 冷含 时间: 2015-4-22 10:06
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 10:08
是呀，哈哈，不用刷锅，这也是俺喜欢它的重要原因
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 10:09
是呀，哈哈，不用刷锅，这也是俺喜欢它的重要原因
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 10:11
真是可以做各种美食，烙饼煎鱼烤肉都不错，尤其适合给孩子做各种小吃
作者: 听花呓语 时间: 2015-4-22 10:11
请教 怎么知道熟了呢
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 10:14
作者: sxxsw 时间: 2015-4-22 10:14
哈哈，我也是怕浪费粮食，所以每次做新的都得做很多功课
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 10:15
谢谢关注
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 10:18
锅里多放油，鱼裹一点面糊，放进去，轻轻推动一下，就不要动了，小偏口一般3-5分钟翻身，反正面各2次就熟了。黄花鱼，舌头鱼肉厚，8分钟左右翻身，反正面各3次就行了，不过这是俺家的锅，嫩的锅还是要自己注意掌握时间
作者: 嵩山雪 时间: 2015-4-22 11:00
好诱人啊，
作者: 大眼瞪小眼 时间: 2015-4-22 11:02
俺家那个 电饼铛 除了烤五花就是烤蘑菇 这下可开眼了 回去弄去
作者: 娜来主义1219 时间: 2015-4-22 11:02
好强大的电饼铛
什么牌子的
作者: sunny1230 时间: 2015-4-22 11:19
好有食欲啊，我也要买个电饼铛
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 11:21
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 11:22
一锅在手，横扫天下美食
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 11:23
利仁排的，记得买个大号的，一次能煎好多东东
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 11:24
是啊，总吃炒菜面条什么的太单调了，烙饼煎鱼什么的，调节一下，感觉这饮食就丰富多了
作者: witchgirl 时间: 2015-4-22 11:40
楼主，培根卷金针菇烤时没有汤吗？我怎么烤时会出来好多汤呢？
作者: 清热散结 时间: 2015-4-22 11:47
我的口水流的呀
作者: 小开同学 时间: 2015-4-22 12:00
真要命了~ 不仅又想吃的欲望，尽然还有了跃跃欲试的冲动！ 要知道，俺可是厨艺上的无知分子啊！
作者: qixiaqiuyan273 时间: 2015-4-22 12:00
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 12:14
开始我是用生的培根和生的金针菇，蔬菜等，卷好了一起煎，但是这样得捆起来，不然就容易散开，后来我就自己乱弄一气，先把金针菇等用开水烫一下，培根煎熟，这样就好卷了，煎好了，蘸着椒盐或者酱类调料吃。仅供参考哈
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 12:15
那赶紧回家做着吃，哈哈
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 12:16
电饼铛不用什么厨艺，煎熟了就行
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 12:16
电饼铛不用什么厨艺，煎熟了就行
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 12:17
谢谢关注
作者: 王春春 时间: 2015-4-22 12:30
好诱人啊。看到您发的这么多好吃的图片都来自电饼铛，俺突然想起来俺们家也有个电饼铛天天放那睡大觉，从今晚回去，没事俺也要把俺们家滴电饼铛搬出来学做美食
作者: Angelia1015 时间: 2015-4-22 12:33
色香味俱全啊、、、大爱各种鱼、、、 亲 那个翅中直接在那上边煎、好熟吗？
作者: 豆野 时间: 2015-4-22 12:44
光看着就食欲大增
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 12:52
俺家的电饼铛也昏睡了很久，俺是从今年春节年假开始对它产生兴趣的，然后就用上瘾了
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 12:53
本帖最后由 鱼小丫 于 2015-4-22 14:55 编辑
翅中要先用开水灼烫一下，捞出来晾凉，再用调料腌一下，然后再煎，很好熟
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 12:55
的确有这个效果。孩子建议我以后天天用电饼铛做饭
作者: 女神女妖精 时间: 2015-4-22 13:34
都是喜欢吃的人呢~
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 14:41
我饿了就到美食坛子里来逛逛看看，然后就感觉更饿了
作者: Angelia1015 时间: 2015-4-22 14:51
哦哦、好的、谢谢、
作者: 哭泣的鱼儿 时间: 2015-4-22 15:35
俺也喜欢，每周一次的烤肉，自己准备好食材，一边烤一边吃，干净卫生，亲还可以试试烤土豆片，藕片，我是很喜欢，俺儿子也爱吃！
作者: 北大荒粮仓 时间: 2015-4-22 15:51
心灵手巧呀
作者: 女神女妖精 时间: 2015-4-22 16:13
……我现在就是羡慕会做甜点的亲亲们~胖~都是有原因的~
作者: witchgirl 时间: 2015-4-22 16:51
我是用生的培根和生的金针菇，卷完用牙签一插就行了，但就是有汤出来，烦燥
作者: weiwei880507 时间: 2015-4-22 17:47
土豆饼也是先把土豆丝烫一下吗？都放什么东西，茭瓜饼亲不是先用盐弄下汤来在做的吗
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 18:50
土豆和藕片？用不用挂面糊，还是直接煎？用加调料么
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 18:52
主要是有动力有信仰，动力和信仰就是一个字，馋！
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 18:54
我也羡慕，我不会烘焙，所以天天看高手们的帖子，看着也挺解馋的哈哈、胖的原因就是管不住嘴
作者: 大肚男 时间: 2015-4-22 18:54
楼主啊，俺要上哪家去歹饭！俺从来没见过煎的这么好的鱼！
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 18:55
是不是培根没解冻开就做了，我都是先让培根自然解冻了再做，没遇到过出水的情况，呵呵
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 18:56
我都是直接用的生土豆丝和茭瓜丝，丝擦的细细的，很好熟，想让饼有滋味，就是面糊那里调味就行了，再就是土豆丝和茭瓜不要太多就行了
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 18:59
阔以，酒什么的带点过来也行
作者: 大肚男 时间: 2015-4-22 19:06
标题: 就带嘴去不行吗[哈哈]
鱼小丫 发表于 2015-4-22 18:59 
阔以，酒什么的带点过来也行
就带嘴去不行吗
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 19:09
酒不舍得带，带点海南椰子粉总阔以了吧
作者: 大肚男 时间: 2015-4-22 19:58
标题: 哇噻，原来情况您都掌握着呢！俺什么都不带
鱼小丫 发表于 2015-4-22 19:09
酒不舍得带，带点海南椰子粉总阔以了吧
哇噻，原来情况您都掌握着呢！俺什么都不带，但俺可以承诺别的吗
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 20:02
承诺下次从海南回来带几个正宗椰子吧，俺在海边买了一次，简直没法吃呵呵
作者: 大肚男 时间: 2015-4-22 20:08
标题: 哈哈，椰子根本没啥吃的，好东西是芒果。在
鱼小丫 发表于 2015-4-22 20:02
承诺下次从海南回来带几个正宗椰子吧，俺在海边买了一次，简直没法吃呵呵
哈哈，椰子根本没啥吃的，好东西是芒果。在北方一个卖至少70一100元一个的芒果，三亚卖20左右。这次回来打包了两大箱，为怕损伤，俺都没托运，活生生扲上飞机的。下飞机后马上开车去各朋友家送，一家4个。但我发现，打包带回来的绝对不如在当地吃的好吃
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 20:10
为什么俺不在你去海南之前就发这个帖子呢？那样还有用鱼换芒果的可能
作者: 差它岁月 时间: 2015-4-22 20:54
淘宝店鱼小丫，在你那买过好几次。。
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-22 20:58
下次煎条鱼赠送给你哈哈
作者: 大肚男 时间: 2015-4-22 21:16
作者: 女神女妖精 时间: 2015-4-23 08:22
说的很对，就是因为管不住嘴~~
作者: witchgirl 时间: 2015-4-23 08:54
不是冷冻的，那应该是我买的培根不好。。。。
作者: 娜来主义1219 时间: 2015-4-23 09:49
好哒
作者: 丫丫1980 时间: 2015-4-23 10:05
迫切地需要一个电饼铛，既然如此地实用。
作者: 哭泣的鱼儿 时间: 2015-4-23 12:42
俺是直接煎的，不加调料，吃的时候可以沾点椒盐或麻汁，或者干脆直接吃都很香
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-23 12:59
煎东西特别好用，可以一边看小说一边煎鱼，呵呵
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-23 12:59
煎东西特别好用，可以一边看小说一边煎鱼，呵呵
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-23 13:00
煎东西特别好用，可以一边看小说一边煎鱼，呵呵
作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-23 13:01
好，明白啦亲爱的，周六就煎上一锅土豆和藕片尝尝
| 欢迎光临 烟台论坛-烟台社区 (http://meishi.ytbbs.com/) |
Powered by Discuz! X3.4 |