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标题: 我的马卡龙 [打印本页]

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 11:02
标题: 我的马卡龙
本帖最后由做个坏人真难于 2015-4-23 11:18 编辑

原料应该用杏仁粉，木有，有也舍不得用来练手，用蛋糕粉代替。夹心的馅料也木有，把老婆的夹心巧克力加黄油融化了充数，要不是怕某人说我俗，我都想夹韭菜馅了

以下末标单位为克

面粉35，糖粉40，过筛混合

一个蛋清打发，混合面粉搅拌均匀装进裱花器

挤在硅胶垫上，放置一小时

200度烤两分钟，转130度十五分钟，上面盖张锡纸，我没盖结果上色了，白白的才好看

黄油和巧克力小火花开

夹在饼干中间，凉干即可

就酱籽

初次做不熟练，材料也不凑手，也没上色，做好了马卡龙是非常好看雅致的法式甜点

马卡龙夹饼会很好看，不过要好吃最好不夹

作者: 即将逝去的青春 时间: 2015-4-23 11:54

作者: choibit 时间: 2015-4-23 12:13
我还是保留意见了...

作者: sxxsw 时间: 2015-4-23 12:30
哈哈，做的不细腻啊大叔，像夹心大饼

作者: 貘良 时间: 2015-4-23 12:51
像铜锣烧。。。

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 13:19

choibit 发表于 2015-4-23 12:13
我还是保留意见了...

这个糖分太高，我还是觉得夹点咸菜更合适

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 13:20

sxxsw 发表于 2015-4-23 12:30
哈哈，做的不细腻啊大叔，像夹心大饼

怎么回事呢？

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 13:21

貘良发表于 2015-4-23 12:51
像铜锣烧。。。

那就叫铜锣马卡龙

作者: 义薄云天2460 时间: 2015-4-23 13:22
感觉韭菜更合适

作者: choibit 时间: 2015-4-23 13:34

做个坏人真难发表于 2015-4-23 13:19
这个糖分太高，我还是觉得夹点咸菜更合适

话说弄巧克力酱那张图瞬间让我想到王妃的炸酱

作者: sxxsw 时间: 2015-4-23 13:43

做个坏人真难发表于 2015-4-23 14:20
怎么回事呢？

不知道哦，这么高级又费劲的东西我做不来呀

作者: 大肚男 时间: 2015-4-23 13:54
坏兄又发大招了，还是马卡龙！！！
这个老爷们引领着论坛里大姑娘小媳妇的烘焙潮流啊

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 14:02

义薄云天2460 发表于 2015-4-23 13:22
感觉韭菜更合适

我们已经决定用咸菜了

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 14:05

choibit 发表于 2015-4-23 13:34
话说弄巧克力酱那张图瞬间让我想到王妃的炸酱

里面好多东西啊，也不知道我老婆从哪买的巧克力，外面一层壳里面还有个腰果一类的，好复杂

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 14:06

sxxsw 发表于 2015-4-23 13:43
不知道哦，这么高级又费劲的东西我做不来呀

不能吧，你做得那么专业

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 14:12

大肚男发表于 2015-4-23 13:54
坏兄又发大招了，还是马卡龙！！！
这个老爷们引领着论坛里大姑娘小媳妇的烘焙潮流啊

能跟上就不错了，小媳妇们的腿太快

作者: 比卡邱 时间: 2015-4-23 14:16
像苞米面饼子

作者: 比卡邱 时间: 2015-4-23 14:25
鱼锅饼子

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 14:26

比卡邱发表于 2015-4-23 14:16
像苞米面饼子

讨厌，这么高雅的东西岂是苞米面饼子可比

作者: 比卡邱 时间: 2015-4-23 14:28

做个坏人真难发表于 2015-4-23 14:26
讨厌，这么高雅的东西岂是苞米面饼子可比

多像啊背面还有各

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 14:35

比卡邱发表于 2015-4-23 14:28
多像啊背面还有各

啃你的苞米饼子去吧

作者: 薇婷妮尔－妞妞 时间: 2015-4-23 14:55
一直都觉得马卡龙是那种很漂亮很漂亮的颜色的饼子呀

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-23 15:09

薇婷妮尔－妞妞发表于 2015-4-23 14:55
一直都觉得马卡龙是那种很漂亮很漂亮的颜色的饼子呀

这不是刚学嘛，下次用下草莓粉和抹茶粉就漂亮了

作者: 薇婷妮尔－妞妞 时间: 2015-4-23 15:20
恩，一直都只是觉得马卡龙就是颜色好看

作者: 那xie小时光 时间: 2015-4-23 19:13

夹块咸鱼！！！！

作者: 影子110 时间: 2015-4-24 08:01
太高端了马卡龙

作者: 大斐斐啊 时间: 2015-4-24 09:28

大大码字儿又没走心～～～～～～～～

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 09:34

薇婷妮尔－妞妞发表于 2015-4-23 15:20
恩，一直都只是觉得马卡龙就是颜色好看

那是染出来的，看我下次用胡萝卜染个红色，再用菠菜汁染个绝色

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 10:20

大斐斐啊发表于 2015-4-24 09:28
大大码字儿又没走心～～～～～～～～

哪又错了？你咋老盯着我出错？你是猴子派来的吗？

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 10:21

影子110 发表于 2015-4-24 08:01
太高端了马卡龙

做得不够高，下次努力

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 10:23

那xie小时光发表于 2015-4-23 19:13
夹块咸鱼！！！！

对啊，这主意太奇妙了，你触发了我的灵感，下次买点好鱼籽酱做馅

作者: Angelia1015 时间: 2015-4-24 11:16
这次不夸你、、、、

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 11:35

Angelia1015 发表于 2015-4-24 11:16
这次不夸你、、、、

我知道这次做得不好，我对不起马卡龙

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-4-24 12:36

choibit 发表于 2015-4-23 13:34
话说弄巧克力酱那张图瞬间让我想到王妃的炸酱

他好惦记俺家炸酱了

作者: 那年夏天2010 时间: 2015-4-24 12:51
哈哈。。。笑shi我了。。。韭菜陷

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 13:01

那年夏天2010 发表于 2015-4-24 12:51
哈哈。。。笑shi我了。。。韭菜陷

有比我狠的，咸鱼干就上来了

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 13:02

王府里的王妃发表于 2015-4-24 12:36
他好惦记俺家炸酱了

我发誓不是你家炸酱，真的是巧克力

作者: 石榴小丸子 时间: 2015-4-24 13:20
韭菜不好，弄点虾酱，臭豆腐

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 13:27

石榴小丸子发表于 2015-4-24 13:20
韭菜不好，弄点虾酱，臭豆腐

你当是鱼锅片片呢呀

作者: 石榴小丸子 时间: 2015-4-24 13:36

做个坏人真难发表于 2015-4-24 13:27
你当是鱼锅片片呢呀

( ⊙ o ⊙ )哦？原来不是片片呀

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 13:48

石榴小丸子发表于 2015-4-24 13:36
( ⊙ o ⊙ )哦？原来不是片片呀

就是片片

作者: 石榴小丸子 时间: 2015-4-24 13:55

做个坏人真难发表于 2015-4-24 13:48
就是片片

我说嘛片片烀的是真不糙，再接再厉哈

作者: 石头剪子布11 时间: 2015-4-24 14:23
这是铜锣烧么，哈哈，哈哈，支持个，厉害

作者: smw929 时间: 2015-4-24 15:04
做个海鲜馅的试试，嘿嘿

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 15:04

石榴小丸子发表于 2015-4-24 13:55
我说嘛片片烀的是真不糙，再接再厉哈

嗯，我一定烀出亚洲，走向世界

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 15:05

石头剪子布11 发表于 2015-4-24 14:23
这是铜锣烧么，哈哈，哈哈，支持个，厉害

你说啥就是啥，冠名权是你的

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 15:06

smw929 发表于 2015-4-24 15:04
做个海鲜馅的试试，嘿嘿

嗯，准备做虾酱馅的

作者: 开心的人在海边 时间: 2015-4-24 15:56
哈哈哈，坏人也来秀手艺了！

作者: smw929 时间: 2015-4-24 15:59

做个坏人真难发表于 2015-4-24 15:06
嗯，准备做虾酱馅的

绝对的创意马卡龙

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 16:01

开心的人在海边发表于 2015-4-24 15:56
哈哈哈，坏人也来秀手艺了！

这里是我的一个根据地好不好

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-24 16:20

smw929 发表于 2015-4-24 15:59
绝对的创意马卡龙

只是面粉版的，烤得有点点大

作者: 老樹根 时间: 2015-4-24 16:52

作者: 柚子清茶 时间: 2015-4-24 19:04
还是用炸酱吧，味道一顶很赞

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-25 15:32

柚子清茶发表于 2015-4-24 19:04
还是用炸酱吧，味道一顶很赞

打卤马卡龙

作者: 爱尚美婚礼定制 时间: 2015-4-25 18:23
支持一下！不错！ O(∩_∩)O~

作者: 大斐斐啊 时间: 2015-4-27 08:42

做个坏人真难发表于 2015-4-24 10:20
哪又错了？你咋老盯着我出错？你是猴子派来的吗？

黄油和巧克力小火花开～（化开）大大，说明我仔细看的呢，哈哈哈哈哈哈，像我这么走心的孩子不多啦～

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-27 09:54

爱尚美婚礼定制发表于 2015-4-25 18:23
支持一下！不错！ O(∩_∩)O~

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-27 09:56

大斐斐啊发表于 2015-4-27 08:42
黄油和巧克力小火花开～（化开）大大，说明我仔细看的呢，哈哈哈哈哈哈，像我这么走心的孩子不多啦～

你是做校对编辑的吧

作者: 爱尚美婚礼定制 时间: 2015-4-27 10:33

做个坏人真难发表于 2015-4-27 09:54

作者: 大斐斐啊 时间: 2015-4-27 11:28

做个坏人真难发表于 2015-4-27 09:56
你是做校对编辑的吧

像吗？像吗？

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-27 11:49

大斐斐啊发表于 2015-4-27 11:28
像吗？像吗？

象啊象啊

作者: Angelia1015 时间: 2015-4-27 16:55

做个坏人真难发表于 2015-4-24 11:35
我知道这次做得不好，我对不起马卡龙

作者: 大斐斐啊 时间: 2015-4-28 09:47

做个坏人真难发表于 2015-4-27 11:49
象啊象啊

大大故意的吧？

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-29 09:10

大斐斐啊发表于 2015-4-28 09:47
大大故意的吧？

嗯嗯，看看谁是做校对编辑的

作者: yinuomama 时间: 2015-4-29 13:08
难免有一次失手的时候，相信如果下次做，会更好的

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-29 13:58

yinuomama 发表于 2015-4-29 13:08
难免有一次失手的时候，相信如果下次做，会更好的

那是必须滴

作者: 暖阳相伴 时间: 2015-4-29 14:08
马卡龙对于我来说有一种特殊的回忆。

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-4-29 15:57

暖阳相伴发表于 2015-4-29 14:08
马卡龙对于我来说有一种特殊的回忆。

希望是美好的

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