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标题: 记录人森第一次做饼干~欢迎各位大神莅临指导 [打印本页]

作者: 大熊shmily 时间: 2015-5-9 09:25
标题: 记录人森第一次做饼干~欢迎各位大神莅临指导
本帖最后由大熊shmily 于 2015-5-9 09:27 编辑

弱弱的来发个帖、、、、

首先。。曲奇饼干一共只需要四种材料。、。炒鸡简单有木有

先把黄油加热。。打发。。打成有点白。。膨发的状态、、、第一次用打蛋器。。好紧张。。。右手都有点抽筋了、、、呜呜还一直碰壁。。。

然后加入糖分。。加之前。。先过筛一遍哦、、、防止颗粒最后不好完美的融合一起

搅拌后接着打发、、、反正自己衡量个度啦我也是旁边有人指导的

鸡蛋。。。老师说有人做加全蛋有人不加  我这个配方呢  是只加蛋清哦、、、

然后为了防止水油分离、、所以、、你要分三次加入、、、

没加一次就打发一次。。

最后加低筋粉、、、用手或者小铲子就是和面差不多、、、、使劲和这时候我的右手快废了

是不是好简单。。然后就准备那个挤的工具。、往里加  对了有一个很重要的问题、、就是打发的时候。。最好按着一个方向、、我就是随性啊我不管顺逆时针啊看心情啊其实这样不好、、、、囧

愉快的开挤吧。。。。

管头垂直于烤盘一厘米左右然后平均力道开挤我反正是挤的不咋地  之后收尾就不要用力收进去就好了

接着入烤箱我也不知道几分钟

反正好了需要量一下热了不好吃哦

我感觉还是挺好的、、老师特别不谦虚。。好的都是她挤的不好看都是我。。没所谓了

终于体验了一把。还是蛮开心的

做做自己吃也不出售的话还是很好哒  特别容易满足

嘿嘿

论坛坏了又不能传图我用手机传好了

作者: 烧饼油条 时间: 2015-5-9 09:31
图怎么了？错乱了……

作者: 大熊shmily 时间: 2015-5-9 09:44
标题: 我电脑传不了就手机传了

烧饼油条发表于 2015-5-9 09:31
图怎么了？错乱了……

我电脑传不了就手机传了

作者: blucy兔兔 时间: 2015-5-11 09:10
这个据说很简单，但是我连这个都做不好

作者: 大熊shmily 时间: 2015-5-11 09:33

blucy兔兔发表于 2015-5-11 09:10
这个据说很简单，但是我连这个都做不好

///其实看着挤的扭扭捏捏的烤出来倒是好看许多

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-5-11 09:38
你准备投身到烧钱的烘焙事业当中去咩

作者: 大熊shmily 时间: 2015-5-11 09:48

王府里的王妃发表于 2015-5-11 09:38
你准备投身到烧钱的烘焙事业当中去咩

...我是业余中的业余爱好者

我就兴趣第一实干第二

作者: qixiaqiuyan273 时间: 2015-5-11 12:20

作者: Angelia1015 时间: 2015-5-11 12:51
第一次做、不错呢、加油

作者: tompda 时间: 2015-5-11 13:37
挺不错的扑哧呢快来学学人家发帖子
人家发帖子直接附做法你就知道发出来馋人。

作者: 大熊shmily 时间: 2015-5-11 14:24

tompda 发表于 2015-5-11 13:37
挺不错的扑哧呢快来学学人家发帖子
人家发帖子直接附做法你就知道发出来馋人。

嘿嘿

我以后只要自己做了就会发出来的

作者: 大熊shmily 时间: 2015-5-11 14:24

tompda 发表于 2015-5-11 13:37
挺不错的扑哧呢快来学学人家发帖子
人家发帖子直接附做法你就知道发出来馋人。

嘿嘿

我以后只要自己做了就会发出来的

作者: 大熊shmily 时间: 2015-5-11 14:25

Angelia1015 发表于 2015-5-11 12:51
第一次做、不错呢、加油

谢谢鼓励

我会再接再厉的

作者: bravebee 时间: 2015-5-11 14:49
楼主别光显摆啊，把工艺配方发上来啊。加蛋清最好了，剩下的蛋黄可以做蛋挞。另外，用啥挤成那形状的啊，裱花嘴么？

作者: 大熊shmily 时间: 2015-5-11 16:01

bravebee 发表于 2015-5-11 14:49
楼主别光显摆啊，把工艺配方发上来啊。加蛋清最好了，剩下的蛋黄可以做蛋挞。另外，用啥挤成那形状的啊，裱 ...

是哒、、、

配方、、、

百度的

作者: 烟台土著大熊 时间: 2015-5-11 16:11
还是千层饼实在。厚实的，抗饿。。。

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