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标题: 烟台那些高大上的美食，你知道其实他们逼格那么高吗？ [打印本页]

作者: wxx_4000 时间: 2015-7-8 13:04
标题: 烟台那些高大上的美食，你知道其实他们逼格那么高吗？

生活在烟台这么多年了，也就最近几年才知道原来吃了这么多年的海虹竟然有个高大上的名字叫蓝口贝。所以今天小编就带大烟台人民们一起来看看咱烟台那些我们看起来平常但其实很高大上的美食吧！

蓝口贝（海虹）

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曾经在淘宝上热卖的蓝口贝原来就是我们大烟台最常见的海虹被想到吧，这在淘宝上几十甚至上百一斤的海鲜在烟台大街小巷多少钱一斤我想我不说大家心里都清楚。海虹的肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。今天晚上就买一盆海虹发朋友圈，说今晚吃的香烤口贝还不错！

生蚝（海蛎子）

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记得小学时候学了个契诃夫课文，其中描写吃牡蛎的片段至今记忆深刻。当时就觉得这一定是一种特别高大上的食物。后来在高档餐厅的菜单上也见过它的身影，但是万万没想到的是，原来生蚝就是大烟台常见的海蛎子！煅牡蛎：收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等。来盘蒜蓉牡蛎发朋友圈，说今晚的生蚝比较鲜美，和最爱的红酒很配哦。

车厘子（樱桃）

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这个曾经也是在淘宝热卖的一款水果，上大学时有一个新疆的舍友，我请他吃樱桃他说我是个土豪，我当时还很纳闷，后来才知道这货在新疆竟然能卖到90块一斤。樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。发完生蚝与蓝口贝的朋友圈，再发一个车厘子的朋友圈，就说饭后吃点车厘子，新鲜的好甜。

水晶煎粉（焖子）

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焖子简直就是烟台特色食品的门面，小到夜市地摊上5块钱一碗的麻汁焖子，大到正统鲁菜饭店里三四十的三鲜焖子，焖子已经渗透到每个烟台人的胃里生活里。但在南方，有一种小吃叫做水晶煎粉，口感品相与焖子极其相似，最小碗的也卖到近20多元，而且煎的力道很轻，配料葱花之类的太多，掩盖了其最纯的味道。今晚去小摊上买一碗焖子发朋友圈，说法式水晶麻汁生煎真的不错哦~

翡翠刺缢刺身（海肠）

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韭菜炒海肠是纯烟台最爱吃的鲁菜no.1，小编也是后来去外地才知道原来海肠是烟台以及蓬莱地区特有的海鲜，虽然确实海肠的季节性很强，不是当季的话确实很贵，但当季时候普通海肠也不过三四十块钱一斤，大海肠在百元一斤左右。不过在外地这可是高级料理，只有在四星以上的大酒店才有的知名鲁菜，而且价格往往在三百元以上。而且日本也有海肠料理，但是名字要高大上太多了，叫刺缢刺身。而且在韩剧《来自星星的你》里女神千颂伊在参加婚礼时也想吃刺缢，而且说是来海边必吃，可见我烟台的大海肠也是档次超级高的。今天就回家炒一盘，说今天的海肠翡翠刺缢真新鲜啊~

作者: 蓝小沫儿 时间: 2015-7-8 13:50
不就是换了个高大上的名字么，瞬间高大上了吗？

作者: 乱试佳人 时间: 2015-7-8 17:20
我就不说铁记料理，乐天酒家，老于大酒店了。。。

作者: 小彪儿爱小贱 时间: 2015-7-8 20:06
车厘子一般指进口大樱桃，和本地的味道不一样，价格肯定也不一样。

作者: 尘埃落_mBkoK 时间: 2015-7-9 17:30
记得初中时学过法国名作大家莫泊桑的<我的叔叔于勒>一文，描写吃牡蛎，竟然不知原来就是我们的海蛎子。还想牡蛎什么样子。

作者: 笙歌散尽酒初醒 时间: 2015-7-10 07:56
楼主说得dei！

作者: 离鸾别凤 时间: 2015-7-10 16:31
一直都知道生蚝就是海蛎子，不过一般南方叫生蚝吧，个头大，烟台的小

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