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标题: 好吃不腻,第一次尝试做猪蹄 [打印本页]

作者: liufei1291 时间: 2015-8-6 09:55
标题: 好吃不腻,第一次尝试做猪蹄
昨天8月6日第一次做猪蹄，禁不住来晒晒，做的色香味都好，只是肉骨没分离，下次继续努力
过程：
1.洗洗，猪蹄冒一冒

2.准备材料，生抽，老抽，冰糖，料酒，葱姜蒜、辣椒、八角大料，按个人喜好调配，有人不吃辣，有人不吃咸，你懂得
无油无盐

3.入锅，要加适量水哦，要大半锅，水量多少决定成败；多了猪蹄味不足，少了猪蹄不十分烂糊，个人教训，呵呵了

4.开中火到开锅，转小火，昨天煮了1.5小时，感觉欠一点点火候，2-2.5个点是合适的
5.开锅

品：我家大丈夫吃了一个大的，不腻，哈哈太有成就感了
在栖里分给邻居吃了，就是差半个点的火候，下次继续努力

作者: 太子妃的故事 时间: 2015-8-6 11:09
什么时候把猪蹄切开的，不是煮之前么

看着很有食欲

作者: liufei1291 时间: 2015-8-6 11:10
煮之前划几个小口

作者: liufei1291 时间: 2015-8-6 11:12
两只大的（九两多）别的都是小的（七两左右）

作者: 爱拍客的吃货 时间: 2015-8-6 11:29

作者: 哈瓦那雪茄 时间: 2015-8-6 11:47
卖相不错

作者: liufei1291 时间: 2015-8-6 11:51
嘿嘿不上班闲着也是闲着

作者: liufei1291 时间: 2015-8-6 13:09
O(∩_∩)O谢谢

作者: liufei1291 时间: 2015-8-6 13:11
感谢斑竹评分

作者: blucy兔兔 时间: 2015-8-6 13:47
看着好有食欲挖。。。

作者: liufei1291 时间: 2015-8-6 13:50
嘿嘿。。。
努力做的更好
专门在家捣鼓吃的

作者: zhangjiabin 时间: 2015-8-9 10:22
老大你真腐败，我看见安利的东西了

作者: 道边的石头 时间: 2015-8-9 12:17
安利的锅..................

作者: 自从那天遇见你 时间: 2015-8-9 14:47
看着就想吃

作者: 我是夜空的月亮 时间: 2015-8-10 15:36
楼主家全是安利的东西啊，还有皇后锅

作者: liufei1291 时间: 2015-8-10 16:17
哈哈有识货的了俺老婆做

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