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标题: 纸杯拉花蛋糕 [打印本页]

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-22 12:48
标题: 纸杯拉花蛋糕
本帖最后由做个坏人真难于 2016-3-22 13:09 编辑

其实一直以来我的蛋糕都做得不好，可能还是做得少吧，我只喜欢享受过程，很多糕点做过一次就没兴趣了，好在现在的美食花样繁多，足够我们用一生不断地去尝试

这蛋糕跟以往做的纸杯蛋糕最大区别。。。。。。就是拉花啦，要不怎么叫拉花纸杯蛋糕

   过程很老套就不详细讲了，配方在下面，普普通通，下面上图

鸡蛋：3个          白糖：40克             牛奶：50克
黄油：30克          面粉：60克             可可粉：少量

黄油化开
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加牛奶、蛋黄、一半的糖搅拌
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蛋清加柠檬汁和糖打发至硬性发泡，看这小尖尖硬的，能在墙上戳个洞

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分三次和蛋黄液拌匀
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分倒进纸杯
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剩下粘在盆里的也不用刮，撒点可可粉拌成糊，太稠的话可以兑点水
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倒进裱花袋，这个当然不是，做卡马龙用的。买了这么个东西，卡马龙就做了一次

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开始艺术之旅
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可惜咱艺术脓包不够，就简单画几个圈圈烧包吧
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画完以后用筷子开始拉，从中拉到外，或从外拉到中，根据自己脓包多少随便你怎么拉了

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这是我拉完的样子，感觉很有点蜘蛛的天赋。友情提示，用粗点的筷子，线条会显得流畅
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放烤箱150度二十分钟
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烤得有点大，这是我的习惯，喜欢焦黄的东东。如果烤轻一点会更好看，也不会开裂
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今天没有彩蛋，就酱籽

作者: 我是乐乐 时间: 2016-3-22 13:09

坏人大大身怀绝技

作者: 糖罐儿90 时间: 2016-3-22 13:13
便便也焦黄

作者: 糖罐儿90 时间: 2016-3-22 13:13
便便便便也焦黄

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-22 13:42

我是乐乐发表于 2016-3-22 13:09
坏人大大身怀绝技

一般一般，世界第三，这个实在不算什么绝技

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-22 13:50

糖罐儿90 发表于 2016-3-22 13:13
便便也焦黄

哦，比我都明白

作者: 韵竹 时间: 2016-3-22 13:53
我也爱烘焙

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作者: 豪豪麻麻 时间: 2016-3-22 17:51
以为是某个妹纸发的帖子，点开一看是坏人兄发的呀，惊讶坏人还有这情怀

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作者: 小彪儿爱小贱 时间: 2016-3-22 22:37

你拉完的样子。。。。

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作者: mym4182003 时间: 2016-3-23 07:10
好看

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作者: 无影狗 时间: 2016-3-23 08:54
赞赞

作者: 乔巴的天空 时间: 2016-3-23 09:24
看得我直流口水，我在家用电饭煲做得蛋糕，确切的说叫面包啊，锅底放油了，可是最后还是会糊点

作者: me有名 时间: 2016-3-23 10:08

作者: 艾诺薇梦幻城堡 时间: 2016-3-23 10:22
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 18953588 时间: 2016-3-23 10:54
你们男人在家把活都干了，你家女人就等着吃吗？

作者: 刘小猪 时间: 2016-3-23 11:22
棒

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作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-23 12:17

小彪儿爱小贱发表于 2016-3-22 22:37
你拉完的样子。。。。

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我拉得是不是很棒

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-23 12:37

mym4182003 发表于 2016-3-23 07:10
好看

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嗯嗯，同感

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-23 12:52

18953588 发表于 2016-3-23 10:54
你们男人在家把活都干了，你家女人就等着吃吗？

昂

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-23 12:55

韵竹发表于 2016-3-22 13:53
我也爱烘焙

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继续爱下去

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-23 13:07
本帖最后由做个坏人真难于 2016-3-23 13:10 编辑

豪豪麻麻发表于 2016-3-22 17:51
以为是某个妹纸发的帖子，点开一看是坏人兄发的呀，惊讶坏人还有这情怀

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我都在这儿发了几百篇了，你太不关注我了

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-23 13:09

刘小猪发表于 2016-3-23 11:22
棒

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你应该说一级棒

作者: systemyt 时间: 2016-3-23 13:12

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作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-23 13:12

艾诺薇梦幻城堡发表于 2016-3-23 10:22
好厉害吆，看着不错

一般般，第一次能做成就不错了

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-23 13:14

乔巴的天空发表于 2016-3-23 09:24
看得我直流口水，我在家用电饭煲做得蛋糕，确切的说叫面包啊，锅底放油了，可是最后还是会糊点

现在新式的电饭锅应该能好一些，淘个日本的更好

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-23 13:21

无影狗发表于 2016-3-23 08:54
赞赞

谢赞

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-23 13:23

mym4182003 发表于 2016-3-23 07:10
好看

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还好吃

作者: 浅言 时间: 2017-3-31 18:51
厉害呀

作者: 一毛钱胖胖 时间: 2017-4-5 11:11
好棒啊好多人都会做蛋糕俺等哪天也尝试一下吧

作者: 做个坏人真难 时间: 2017-4-5 11:55

一毛钱胖胖发表于 2017-4-5 11:11
好棒啊好多人都会做蛋糕俺等哪天也尝试一下吧

不要尝试，要么做要么不做，尝试的结果必然是失败

作者: 做个坏人真难 时间: 2017-4-5 11:56

浅言发表于 2017-3-31 18:51
厉害呀

一般般啦

作者: 团团囡囡 时间: 2017-4-6 15:30
让我一度怀疑是个美女做的

作者: 做个坏人真难 时间: 2017-4-6 16:26

团团囡囡发表于 2017-4-6 15:30
让我一度怀疑是个美女做的

凭什么，哪个大厨不是爷儿们

作者: GHJVKKJJHTJKTJK 时间: 2018-10-5 09:25
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