吃出健康与美丽 - 烟台论坛-烟台社区

“美食”，这两个字对广大食客来说极具诱惑，吃食是一种幸福，品味是一种情趣，能吃者得到一份暖胃的享受，会吃者找到一份心的平静。

随着社会的发展，时代的进步，人们对于饮食文化的追求不仅仅只是色、香、味，他们更关注的是吃什么、怎么吃才能让自己更健康、更美丽。为了符合广大食客的追求，北京百纳烟台山酒店一直在努力创新，致力让所有到店食客“吃出健康与美丽”。

2017年3月21日晚22：00，北京百纳烟台山酒店及北京百纳烟台山商务酒店的厨师们在餐饮总监段恒的带领下开始了2017年的首次菜品创新活动。

在菜品制作上精益求精，把健康饮食文化发扬光大的指导思想下，整个团队从制作到拍摄一直忙碌到凌晨3点，因为对美食的热爱、肩负着对食客负责的责任，厨师们的脸上除了专注、欣喜，看不到一丝疲惫，在大家的共同努力下菜谱也添加了“新成员”，下面让我给大家一一介绍：

北方渤海湾鱼与遵义酸椒相结合，可谓酸爽鲜嫩，而针亮鱼的养生功效也不容忽视。针亮鱼中的蛋白质属于优质蛋白，容易被人体所吸收，保证我们的身体正常运行，而针亮鱼中的脂肪酸也是一种十分有益的物质，有降糖、护心和防癌的作用，保健功效十分强大。酸椒本身就含有非常丰富的营养价值，其中维生素种类和含量异常丰富。

由黄桃和桃胶秘制而成，桃胶又名桃油、桃脂，在生活中并不多见，它是一款具有良好养生保健的食材及中药，主治石淋、血淋、痢疾，具有止咳、镇痛、养颜、抗衰老的功效.

熊猫菜又名“竹毛肚”，来自于有千瀑之市、丹霞之冠、竹子之乡美誉的赤水，是竹荪上稀少纯天然真菌,必须在水分充足,无污染的条件中生长，是山珍极品,营养丰富,含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐，具有滋补强壮、益气补脑、降血脂的功效。除此以外还可有效补充人体必要营养物质，提高机体疫抗病能力，经现代医学研究证明，竹毛肚和竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。味道入口鲜、嫩、脆、香、爽口。

菜品创新是一个酒店的灵魂，创新菜品质量的好坏决定了企业的发展。百纳烟台山酒店投入大量的人力、物力去研发新菜品，不仅仅是为了企业的发展，更是为了回馈广大到店食客的信任与支持！

百纳烟台山酒店将继续坚持菜品创新的道理，不断推陈出新，满足广大食客的需求，立志发展成为北京市场胶东鲁菜的龙头企业！