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标题: 心血来潮给娃做的蛋糕，竟成了这样··· [打印本页]

作者: 海边的凉风 时间: 2017-10-13 10:13
标题: 心血来潮给娃做的蛋糕，竟成了这样···

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是的，前天在微信上到别人家的麻麻电饭煲做了个松软甜香的儿童蛋糕，特眼馋，
想发挥一下母爱光环，下班路上就惦记给儿子做，去超市特意买了牛奶，因为时间赶得急，忘记买打蛋器了
结果就踏上了手动打蛋白的悲惨道路··· ···

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蛋白、蛋黄分离，
蛋黄加入鲜牛奶、面粉、糖拌匀，
蛋白我是用筷子打发的，打蛋器打发看似很简单，但是用筷子打发的话简直是发指！发指啊！
累得胳膊第三天还酸疼不止。。。

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果然，功夫不负有心人儿，蛋白被打成这样挂筷子才算好

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把蛋清分三次倒入蛋黄液中，不要转圈划，要上下点，不容易把气泡带走。要是有专业的小铲子就完美了

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搅拌均匀好了，上过。之后感觉蛋液制作的视乎加面粉貌似加少了，头一次做手上没数。

下面，当当当！！！~~看我的成品蛋糕！

啊哩？？怎么看怎么像鸡蛋糕！

说好的香软大蛋糕呢？哪去了···

明明透过锅盖玻璃看到一个大大的蛋糕膨胀起来，结果一开锅就这样了
经过我的经验总结，这蛋糕是让我做老了，
传说：蛋糕上过8分钟就差不多了，然而我怕不熟，小火焖了20多分钟，
关火以后又焖了5分钟，应该是停火就开锅~~~
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有时间再做一次，为了摆脱孩子爸嘴里的“黑暗料理女王”的称号
下次祝我成功吧

作者: 烧饼油条 时间: 2017-10-13 10:24

我不笑我不笑

作者: 嘻嘻哈你 时间: 2017-10-13 10:28

鸡蛋糕做的不错，起码甜

作者: 专属ぴ恋人 时间: 2017-10-13 10:46
赞！有这个心就够了

作者: 戴耳机听风 时间: 2017-10-13 15:39
好吃不好看也可以的

作者: 浅言 时间: 2017-10-13 20:44
蛋白打发的不够，还是用打蛋器吧

作者: Lauralqw 时间: 2017-10-14 11:02

作者: ytbsd11 时间: 2017-10-14 14:39
哈啊哈哈哈真搞笑啊

作者: 温柔的小老虎 时间: 2017-10-15 11:11
哈哈哈，蛋白打发不行呀，买个电动打蛋器吧

作者: w家的朵拉 时间: 2017-10-16 08:33
基本上是因为蛋没打发好。

作者: 葡萄蛋挞 时间: 2017-10-16 10:51
应该是蛋白没打发好，买个电动打蛋器吧，用烤箱

作者: 精灵鼠豆豆 时间: 2017-10-16 13:41
请问不锈钢内胆电饭煲什么牌子哪里买的呀

作者: cwood 时间: 2017-10-24 11:46
面粉少了。

作者: 清韵如斯 时间: 2017-10-25 11:58
我认真地从开头看到结尾那张图，笑了。这是一个完美的喜剧

作者: 海边的凉风 时间: 2017-10-26 10:39

温柔的小老虎发表于 2017-10-15 11:11
哈哈哈，蛋白打发不行呀，买个电动打蛋器吧

总感觉还不知道做几次蛋糕，买个电动的有点浪费，以前买的酸奶机之类都一次没用过···

作者: 海边的凉风 时间: 2017-10-26 10:40

w家的朵拉发表于 2017-10-16 08:33
基本上是因为蛋没打发好。

是因为蛋白没打发吗？在五六分钟的时候看见一个大蓬蓬的蛋糕发起来了，后来时间长了就自己憋下去了，下次把蛋白再使劲打打试试

作者: 海边的凉风 时间: 2017-10-26 10:40

精灵鼠豆豆发表于 2017-10-16 13:41
请问不锈钢内胆电饭煲什么牌子哪里买的呀

我没用电饭煲，直接上的蒸锅，人家微信上的也是用的蒸锅，可我的做出来这样···哎···

作者: 海边的凉风 时间: 2017-10-26 10:41

cwood 发表于 2017-10-24 11:46
面粉少了。

对吧对吧我也觉得面粉放的少了，我当时怕面粉多了会干或是不起发··

作者: 海边的凉风 时间: 2017-10-26 10:41

清韵如斯发表于 2017-10-25 11:58
我认真地从开头看到结尾那张图，笑了。这是一个完美的喜剧

背靠背乐一回吧，下次应该能好点···

作者: cwood 时间: 2017-10-26 13:43

海边的凉风发表于 2017-10-26 10:41
对吧对吧我也觉得面粉放的少了，我当时怕面粉多了会干或是不起发··

可以让你对象搞个电磨或电动起子，接上打蛋器打蛋清，效率非常高。

作者: w家的朵拉 时间: 2017-10-31 08:31

海边的凉风发表于 2017-10-26 10:40
是因为蛋白没打发吗？在五六分钟的时候看见一个大蓬蓬的蛋糕发起来了，后来时间长了就自己憋下去了，下次 ...

憋下去是蛋白时间长了消泡了，这个也影响

作者: comeon夏夏 时间: 2017-11-6 09:15
手动打发真心累啊，而且效果不如电动的好。再就是，楼主检查一下打蛋盆里面有没有水、油或者有没有混进蛋黄；最后就是翻拌手法啦，不要画圈，要像炒菜那样翻哈~

作者: 艺铭装饰陈晨 时间: 2017-11-12 09:33

终于看见一个和我有一样经历的人了

作者: 例二 时间: 2017-11-13 10:43
做的不好不要紧，只要会包装就好！

作者: 葡萄蛋挞 时间: 2017-11-18 11:06
话说工具不够专业啊，喜欢做的话还是烤箱吧

我经常做，家人都吃够了

作者: 雅赞 时间: 2017-12-18 18:47
哈哈原谅我笑了笑点低

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