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标题: 麻辣小海鲜 [打印本页]

作者: 十指勾画 时间: 2018-1-30 16:18
标题: 麻辣小海鲜
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记得那年的冬天，我在烟台，你在多伦多，你说你想吃麻辣蟹钳了，我跑遍了整个海鲜市场都没有找到你说的那种又麻又辣又能使人醉的味道

我急了，一直以来只要是你想吃的我都会尽力的满足你，我几乎翻遍了所有关于麻辣美食题材的杂志，历经好多次失败，在你回国的那一天，我让你吃到了，你说这辈子你都不会忘掉的味道。

在那个暖意融融的下午，翻开那本尘封已久的你喜欢看的时尚周刊，旁边放着一份我为你精心秘制的麻辣蟹钳，你便翘起小腿，说这是一种幸福的味道，我喜欢你的笑

蟹钳我用的是来自北纬38°的渤海蟹钳，因为北纬38°是最适合海鲜生长发育的地

蟹钳洗净沥干，用刀拍一下；取一壶老酒，放入事先备好的香料冰糖葱姜蒜酱油，再放入熬制了一天一夜的秘制油料，封罐放入阴凉地，泡它个一天，然后一道集色、香、味于一体的麻辣醉蟹钳就做好啦，麻辣醉蟹钳入口后首先是一阵微微的酒香，随后而来的是它的辣与麻，这几种味道碰撞到一起很容易会让人想起幸福的事情呢

作者: yangyang1980 时间: 2018-1-31 17:06
这行蟹是南方的吧

作者: 凤凰山下梧桐雨 时间: 2018-1-31 22:47
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