烟台论坛-烟台社区

标题: 烟台春天的野菜，有人开吃了~~~ [打印本页]

作者: Qiuooo 时间: 2018-3-1 15:46
标题: 烟台春天的野菜，有人开吃了~~~
本帖最后由 Qiuooo 于 2018-3-1 15:36 编辑

阳春三月，万物复苏

花花草草都开始逐渐显露出最原始的形态

其中有些不起眼的植物很容易被人忽略

但在吃货眼中却熠熠发光

没错，它们就是——野菜！

野菜无污染、营养丰富，是大自然的馈赠

咱们烟台人也对野菜爱不释手

下面就一起看看我们平常吃的那些野菜吧~

荠菜

(, 下载次数: 27)

荠菜大概是最常见的一种野菜了，其营养丰富，药用价值极高，3.4月份产量最高。

咱烟台最常见的吃法是做成荠菜饺子。把荠菜剁碎拌上肉馅，更能突出其特有的香味，是春天最不能错过的美味之一。

(, 下载次数: 31)

山麻楂

(, 下载次数: 27)

山麻楂又叫山马齿苋，3月份左右最多，

吃之前需要经过四大工序：择，洗，烫，浸。

(, 下载次数: 28)

小时候在姥姥家，到了春天姥姥就包山麻楂的包子，里面加些肉，它的美味应该不用解释。

野蒜

(, 下载次数: 24)

野蒜也是在三月份盛产，长得和大蒜差不多，只是外型上比较细，蒜头也比较小。

野蒜的吃法也五花八门，可以用来炒鸡蛋、

切碎了做饼、还可以腌制。

槐花

(, 下载次数: 23)

槐花成熟的时间比较晚，在阴历4月上旬左右，具有降血脂和防止血管硬化的作用。

槐花的吃法就比较多了，可以做槐花饼、

槐花包子、蒸槐花。

做好的槐花依旧香气四溢，

吃一口，满嘴都是槐花的香味。

蕨菜

(, 下载次数: 26)

蕨菜盛产于春季，因其长的像个拳头，

又叫它“拳拳菜”。蕨菜营养丰富，

被誉为“山菜之王”。

蕨菜可以炒、可以凉拌、可以腌制，不管怎么吃都很美味。

蒲公英

(, 下载次数: 29)

蒲公英大家都比较熟悉，有很高的营养价值，作用十分强大吃法也多样，可以用开水烫后

凉拌吃，也可以直接拌佐料生吃。

但注意蒲公英有点苦，怕苦的小伙伴们可以

焯水后加点糖醋来凉拌，味道还不错。

马兰头

(, 下载次数: 37)

春天很多人都喜欢挖马兰头吃，有野生的也有人工种植的。

马兰头的吃法通常是用开水焯后放凉，

切碎了拌入香干或花生米，

加入盐、鸡精、醋、香油、蒜泥食用，

口感很清香呢！

香椿

(, 下载次数: 25)

早春时节，香椿大量上市，

但现在香椿价格很高，小编望而却步啊~

香椿最常见的吃法就是香椿炒鸡蛋了，

也是个人很喜欢的一种。

香椿香气扑鼻，无论怎么烹饪，

都令人回味无穷。

榆钱

(, 下载次数: 24)

榆钱是榆树的种子，它的形状像钱币。

春风一吹，榆钱就挂满榆树的枝头，

一串串的榆钱十分好看。

榆钱吃法多样，可以蒸着吃，用面粉拌匀后，上锅隔水蒸半小时后加入调料食用。

还可以当做馅料包饺子、蒸包子。

作者: 丫贝贝 时间: 2018-3-2 08:03
哈哈，我喜欢，昨天还讨论这周六去挖荠菜呢

作者: 烟雨任平生S 时间: 2018-3-2 08:12
南无阿弥陀佛南无阿弥陀佛南无阿弥陀佛

作者: 美丽人生6698 时间: 2018-3-2 08:39

作者: lhyfch 时间: 2018-3-2 08:54
这些野菜都挺喜欢吃的，荠菜，苦菜，香椿，山麻楂

作者: 在这里路过 时间: 2018-3-2 14:40

作者: 活水的江河 时间: 2018-3-2 15:29
好东西。

作者: 123开心就好123 时间: 2018-3-5 08:02
谁要苦菜，我家亲戚自己去山上挖的，要就跟我联系，因为太苦了，所以都不愿吃，有原意吃苦味的，联系我，免费给您

作者: 天翼558 时间: 2018-3-6 15:12
我会吃不会做5555

欢迎光临烟台论坛-烟台社区 (http://meishi.ytbbs.com/)