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标题: 西安美食之旅｜熏风一万里，来处是长安！ [打印本页]
作者: 金海岸希尔顿    时间: 2019-3-12 09:02
标题: 西安美食之旅｜熏风一万里，来处是长安！
“城市的味道，某种意义上，正是食物的味道。
用吃喝理解一个城市，是最简单的一种方式。”
透过食物镜像
看沉淀在这座城市深处的漫长历史和悠久文化
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诚如一说到热干面
人们就会想到武汉
提到牛羊肉泡馍
人们首先想到的就是西安
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作为十三朝古都，
中华文明发祥地之一，丝绸之路的起点，
西安美食更是名冠全国
作为标准吃货
怎么能错过这座关中第一“美食城”

3月16日起西安美食节
開全日餐厅自助晚餐全面供应
尽享海鲜、烤肉、日式生鱼片等自助盛宴的同时
带您透过食物镜像
看沉淀在长安古都深处的漫长历史和悠久文化
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经典小吃
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酸辣爽口
凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称
“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。

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陕西凉皮
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蒜香带鱼
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回坊腊牛肉
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关中大拌菜
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泾阳瓤嚯

特色汤羹
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清爽可口
骆驼羹是地道的秦菜，汁浓如乳，入口清香，回味不尽。肉质筋柔，汤鲜味浓，香气诱人，有补肾、强筋、健骨等作用，为宴席中的珍品。
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碧绿杏仁羹
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国宴酸辣汤

传统名菜

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长安第一味

素有“长安第一味”的葫芦鸡，整只鸡经过清煮、笼蒸、油炸三道工序，直至金黄方可上桌。外皮香酥，肉质细嫩，配上独有的辣椒干粉，才算是满分。
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**蒸盆菜
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岐山臊子烧排骨
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素斋石榴果

地道名吃
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肥而不腻

腊汁肉夹馍是西安驰名的风味食品。其历史可追溯到战国时代,那时称“寒肉”,唐代又称“腊肉”,世代流传,历经演变。肥肉不腻、入口即化，白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
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肉夹馍
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麦饭
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千层锅盔
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油饼蒜菜

风味面食
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只吃面不喝汤

岐山臊子面以面的“薄、筋、光”和汤的“香、稀、汪”以及味道的“酸、辣、香”为特色，吃口柔韧滑爽，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
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干拌臊子裤带面
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油泼面
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菠菜面
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岐山臊子面
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一日长安，过往千年
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