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标题: 寻味烟台｜“最佳淡水鱼”，小巷中的风味小馆大味道。 [打印本页]

作者: 品茗-人生 时间: 2021-1-25 09:02
标题: 寻味烟台｜“最佳淡水鱼”，小巷中的风味小馆大味道。
海滨城市的人们，喜食海鱼，对于淡水鱼的料理，似乎少了点“追求”。但总是有“追求”的人，为“追鲜”的食客们奉献不同寻常的“地域风味”。

“和顺兴”，私藏小馆，位置缘故，时常光顾，却不曾写过，今携好友一尝，再添舌尖惊喜。

脆弹爽口的「菜心拌鱼皮」与本地脍炙人口的菜心拌蜇皮可谓一脉相承，“咯吱咯吱”的口感中的一丝甜恰似一缕甘泉生津止燥，迎接“鲜美”后续。

一方名菜「葱油鲤鱼」被料理的恰到好处，肥腴嫩滑的鱼肉间不见任何“泥腥”迹象，唯留鲜香在口中。

珊珊来迟的「香酥鱼球」一入口便技惊四座，无与伦比的酥软外皮与滑嫩内馅交相辉映，火工食材上乘之作，甚为惊艳。

鱼肉饺子作为当地特色，广为称道。此间淡水鱼入馅与名满天下的“鲅鱼饺子”有过之而无不及，皮薄、馅大、个头十足的观感；润滑、细嫩、鲜美四溢的口感；给这肚饱眼不饱的一餐划上圆满的句号。

一间小馆，身处旮旯，却怀鲁派绝技，藏龙卧虎，此间正解。
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作者: 精辟小男人 时间: 2021-1-29 08:47
这家淡水鱼店曾经火极一时

作者: 哆啦一梦 时间: 2021-2-2 06:07

精辟小男人发表于 2021-1-29 08:47
这家淡水鱼店曾经火极一时

现在呢？口味变了吗

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2021-3-18 15:24
具体位置？

作者: 18562261976 时间: 2021-4-24 12:46
确实美味

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