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21楼
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楼主 |
发表于 2016-10-21 15:26
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只看该作者
| 来自山东
板栗炖鸡:
材料:小公鸡半只切块,板栗去皮,葱,蒜,红辣椒两枚
配料:盐,糖,冰糖,高山雪茶,料酒,味极鲜
工具:炒锅,砂锅
做饭:鸡肉冷水入锅烧开,去掉浮油和脏东西,板栗冷水入锅煮15分钟,葱切段和葱花,蒜切片,姜(因为我不吃,所以木有放,喜欢吃的亲可以加两片)红辣椒切小段,雪茶用开水泡一下(雪茶作用吸油,调味)
炒锅放油,葱段+蒜+辣椒入锅爆香,加入肌肉块和板栗翻炒,加盐+糖调味,加入料酒翻炒,加味极鲜翻炒,加开水,转入砂锅中,中火炖半小时,转小火收汁,加葱花,装盘,可以开动咯~ |
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