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烟台论坛-烟台社区»首页 5. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 年夜饭-桂圆马铃球
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[吃遍烟台] 年夜饭-桂圆马铃球

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发表于 2008-1-29 19:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:木耳1朵,蜜瓜100克,桂圆10粒,马铃薯100克,地瓜粉20克,姜末半匙
调料:1、盐、糖各1/4匙,红萝卜汁20克
   2、盐、素鸡粉各半匙,麻油1/4匙,太白粉少许
作法:1、马铃薯洗净,入蒸笼蒸80分钟,取出剥皮,搓成泥,拌入地瓜粉,调料 1料,用手搓成小圆球,入蒸笼蒸8分钟取出。
      2、木耳切片,蜜瓜切菱形小块,龙眼干加清水3大匙,一起入蒸笼蒸40分钟取出。
      3、以2大匙沙拉油爆香姜末后,入作法2料,一起微焖片刻,加入作法1 球,调料2料即成。
风味特点:味鲜酥软。
保健功效:
1、 马铃薯: 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪。其次,你也不必担心吃土豆营养单纯,有损健康。在人们的印象里,黄豆含的优质蛋白是首屈一 指的。其实,土豆中的蛋白质无论是营养价值,还是保健功能,都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素也都应有尽有,比米面的营养更全面。具有很高营 养价值的苹果与土豆相比,多数营养素也相形见。按营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。土豆营养价值之高,使美国营养学家断言:" 每餐只要吃全脂奶和马铃薯,便可得到人体需要的全部营养素。"
2、 桂圆:龙眼干。有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。龙眼还是不可多得的抗衰老食品。龙眼对于子宫癌细胞的抑制率超过90%。温馨提示:每天吃5颗就足够了。龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时候不宜食用。购买时应注意与疯人果相鉴别。疯人果又叫龙荔,有毒。它的外壳较龙眼平滑,没有真桂圆的鳞斑状外壳,果肉粘手,不易剥离,也没有龙眼肉有韧性,仅有点儿带有苦涩的甜味。
195684.jpg
发表于 2008-1-29 20:27 | 显示全部楼层
 
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发表于 2008-1-29 20:27 | 显示全部楼层
 
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发表于 2008-1-29 22:22 | 显示全部楼层
改天试试
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发表于 2008-1-29 22:48 | 显示全部楼层
学习学习
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发表于 2008-1-29 22:51 | 显示全部楼层
看样好吃
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发表于 2008-1-29 22:55 | 显示全部楼层
看着很有食欲啊
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发表于 2017-12-3 20:24 | 显示全部楼层
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