【爱丽丝美食记】小吃货0失败版——香酥手抓饼

爱丽丝小盆友 · 发表于 2014-12-26 17:18

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本帖最后由爱丽丝小盆友于 2014-12-26 17:24 编辑

一直在美食版块潜水，第一次粗来发帖，其实还有点小激动呢

我妈总说我，什么都会干！但是... 就是不干

... 那天家里没有主食了，妈妈说想吃我做的手抓饼，好吧，那就做起来吧！

今天要做的这款香酥手抓饼是我自己综合了好几种手抓饼的做法做得。吃了都说好吃！闺蜜也按着我的做法做，经常做黑暗料理的她竟然也成功了！得到了一堆赞! 简单又好吃，短短时间就可以做好！

材料准备：面粉、葱、盐、五香粉、香油、花生油

第一步：

把热水倒入面粉，用手把面粉揉成一个光滑的面团，家里有暖气的可以放到暖气上，将面团醒一会

二、葱花切末

三、将葱花用盐、五香粉、香油腌过

四、把醒好的面团分几分（按照锅的大小），擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点

五、在面皮上抹一层油，撒上刚刚腌制过的葱花，均匀一点洒满

六、最关键的一步来了！
用刀在饼上切细条，切记千万不要把两端切断哦！

（不好意思，切得不大美观 (*^__^*) 嘻嘻……）

七、从一边开始卷成长条状，把长条拉细些，再把长条从一端向内卷卷成团，最好抻着

卷好就大概是这个样子的！
八、然后再用手压成饼，重新用擀面杖擀薄

九、下面就可以入锅啦！锅内开中火,放大约1汤匙油，晃一下锅，让锅内油均匀，把饼煎成两面都呈金黄色

看到快好的时候，把饼挑松就好啦！

最后一张为了色泽好看，调了一下色！原谅手机拍的渣图。。。刚刚出锅的时候，真的超好次有好多层。外面超级酥，里面很软，有葱花和五香粉饼一点都不腻，再说一次，真的特别！好吃！超简单吧，有兴趣不妨试试！下次再做个别的。。。哈哈哈，求鼓励！！

貘良 · 发表于 2014-12-26 17:22

兔兔抢沙发喽~~真心赞一个

爱家女 · 发表于 2014-12-26 17:30

这步骤写的好详细，总是做的不起层，原来是这个样子的！

blucy兔兔 · 发表于 2014-12-28 11:38

我这种小白也可以学会吗？看着挺简单的样子。。。

论坛小贝 · 发表于 2014-12-29 08:52

这个好哇~看着好有食欲！

liuwei · 发表于 2014-12-29 09:07

学习了，回家试试

冷含 · 发表于 2014-12-29 09:10

超级有卖相的，真心赞哦

良心发现 · 发表于 2014-12-29 09:17

不错不错，学习了！

灵药 · 发表于 2014-12-29 09:27

原来饼的五花三层是这么做出来的

yueer2006 · 发表于 2014-12-29 10:54

学习了

在首尔 · 发表于 2014-12-29 14:40

加热水和的面团是偏软还是偏硬的？？
打算晚上回家试试呀，求楼主赐教

在首尔 · 发表于 2014-12-29 14:41

加热水和的面团是偏软还是偏硬的？？
打算晚上回家试试呀，求楼主赐教

kitty阳 · 发表于 2014-12-29 14:49

亲，写的好详细呀，改天一定试试

绵锦 · 发表于 2014-12-29 14:59

哎，我每次做的葱花饼都挺硬的，还不起层……

爱丽丝小盆友 · 发表于 2014-12-29 15:11

貘良发表于 2014-12-26 17:22
兔兔抢沙发喽~~真心赞一个

哇经常看你的帖子哦

爱丽丝小盆友 · 发表于 2014-12-29 15:11

貘良发表于 2014-12-26 17:22
兔兔抢沙发喽~~真心赞一个

哇经常看你的帖子哦

爱丽丝小盆友 · 发表于 2014-12-29 15:12

貘良发表于 2014-12-26 17:22
兔兔抢沙发喽~~真心赞一个

哇经常看你的帖子哦

爱丽丝小盆友 · 发表于 2014-12-29 15:13

爱家女发表于 2014-12-26 17:30
这步骤写的好详细，总是做的不起层，原来是这个样子的！

谢谢亲的支持回去试试吧很好做的

爱丽丝小盆友 · 发表于 2014-12-29 15:13

naner23 发表于 2014-12-27 08:35
先占位支持了，谢谢分享

不用谢

爱丽丝小盆友 · 发表于 2014-12-29 15:14

blucy兔兔发表于 2014-12-28 11:38
我这种小白也可以学会吗？看着挺简单的样子。。。

必须可以啊！亲回去试试吧真的很简单那！

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