liuwei 发表于 2014-12-30 09:27
昨晚兴冲冲地实验了，结果以失败告终
问题出在第七步，卷起来之后，葱花和油都挤出来了，再一压成饼 ...

不会呀亲 是不是饼敢的太薄，葱花和油放的太多了？。。。

小妖菲儿 发表于 2014-12-29 19:27
和面得用热水吗？温水可以吗？求楼主加复！

最好是热水  温水的话最好要醒一会吧

小妖菲儿 发表于 2014-12-29 19:25
不错，我最近正尝手抓饼呢！

欢迎用楼主的办法试上一试

比卡邱 发表于 2014-12-29 19:04
看着挺简单的  不知道实际操作会怎么样   等回家试试

实际也很简单的 哈哈哈

绵锦 发表于 2014-12-29 15:22
我老觉得是我和的面硬，今天回家试试楼主的法子

不知道亲试了成功没呀

昨晚兴冲冲地实验了，结果以失败告终
问题出在第七步，卷起来之后，葱花和油都挤出来了，再一压成饼，完了，油乎乎油乎乎啊，没法擀了

和面得用热水吗？温水可以吗？求楼主加复！

正馋

不错，我最近正尝手抓饼呢！

看着挺简单的  不知道实际操作会怎么样   等回家试试

爱丽丝小盆友 发表于 2014-12-29 15:21
对了还可以通过甩饼来起层！亲可以回去试试

我老觉得是我和的面硬，今天回家试试楼主的法子

绵锦 发表于 2014-12-29 14:59
哎，我每次做的葱花饼都挺硬的，还不起层……

对了还可以通过甩饼来起层！亲可以回去试试

绵锦 发表于 2014-12-29 14:59
哎，我每次做的葱花饼都挺硬的，还不起层……

对了还可以通过甩饼来起层！亲可以回去试试

kitty阳 发表于 2014-12-29 14:49
亲，写的好详细呀，改天一定试试

在首尔 发表于 2014-12-29 14:40
加热水和的面团是偏软还是偏硬的？？
打算晚上回家试试呀，求楼主赐教

建议不要倒太多水 我是一边调一边加水的  

在首尔 发表于 2014-12-29 14:40
加热水和的面团是偏软还是偏硬的？？
打算晚上回家试试呀，求楼主赐教

最好可以软硬适中啊亲

yueer2006 发表于 2014-12-29 10:54
学习了

灵药 发表于 2014-12-29 09:27
原来饼的五花三层是这么做出来的

恩啊

良心发现 发表于 2014-12-29 09:17
不错不错，学习了！

冷含 发表于 2014-12-29 09:10
超级有卖相的，真心赞哦

(*^__^*) 嘻嘻……  谢谢亲的鼓励 开森！