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blucy兔兔 发表于 2015-1-8 09:28 lz这是来晒了一个失败的拿手菜吗?
不二先生的口袋 发表于 2015-1-8 09:32 茄子我们家吃的时候都是直接过一下油,不用弄淀粉什么的,但就是油比较重一些,口感还不错。
sxxsw 发表于 2015-1-8 10:13 在家都能把茄子做成这样,真好!我爱吃茄子就是觉得茄子太吸油了,这一身肉啊!
choibit 发表于 2015-1-8 11:13 做茄子前我习惯撒点盐抓几下,把水份逼出来
独一无饿 发表于 2015-1-8 13:14 放到油里面炸撒盐也有用么? 还是说先洒些盐把水分逼出来,再过油?
choibit 发表于 2015-1-8 13:18 先洒盐再过油,就不是很吸油了
论坛小贝 发表于 2015-1-8 13:36 失败不要紧,只要再接再励的肯定会好哒!加油!
做个坏人真难 发表于 2015-1-12 10:56 嗯不错,茄子切好后加盐腌十分种水就出来了,挤开水分再炸才能出效果了
独一无饿 发表于 2015-1-12 21:09 今天看了大师晶莹剔透的果冻,好帅啊
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