麦德龙我的年度拿手菜-----真绝活之鱼香肉丝

独一无饿 · 发表于 2015-1-12 10:42

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上篇帖子得到了斑竹大人的鼓励和支持，那就一定要露露真绝活了。
鱼香肉丝上场——哒哒哒哒

肉，带一点点肥的最好。切片切丝，然后腌上

胡萝卜、青椒、大葱切丝，备用，颜色很不错的感觉。对了还有木耳，要先焯一下哈

小火先把肉炒至半熟变色，然后盛出来

开火，加油，快速翻炒蔬菜混合。请忽略无影手。
然后加入酱汁、调料、最后加入淀粉糊糊，微热出锅！

哒哒，配上笑容来一张。
终于能好好的参加活动了

大肚男 · 发表于 2015-1-12 10:48

手艺挺好的赞！

做个坏人真难 · 发表于 2015-1-12 11:19

光看那无影手就知道有两下子

眯着眼看世界 · 发表于 2015-1-12 14:18

鱼香肉丝不是用鱼相关的某些什么来做的吗？我一直以为是

为什么叫鱼香肉丝？

精辟小男人 · 发表于 2015-1-12 14:19

肉丝切得不错，刀工不一般啊！

比卡邱 · 发表于 2015-1-12 18:24

独一无饿 · 发表于 2015-1-12 21:10

大肚男发表于 2015-1-12 10:48
手艺挺好的赞！

嘿嘿谢谢

独一无饿 · 发表于 2015-1-12 21:10

做个坏人真难发表于 2015-1-12 11:19
光看那无影手就知道有两下子

就练这招了

独一无饿 · 发表于 2015-1-12 21:12

眯着眼看世界发表于 2015-1-12 14:18
鱼香肉丝不是用鱼相关的某些什么来做的吗？我一直以为是为什么叫鱼香肉丝？

我也不是很清楚，四川菜，据说是带有鱼的香味？
其实我们做的和饭店的味道也不一样做出自己的口味哈哈

独一无饿 · 发表于 2015-1-12 21:12

精辟小男人发表于 2015-1-12 14:19
肉丝切得不错，刀工不一般啊！

大斐斐啊 · 发表于 2015-1-14 10:04

超级奶爹 · 发表于 2015-1-14 12:29

这无影手咋拍出来的

JamesGang · 发表于 2015-1-14 12:43

楼主，这哪是鱼香肉丝啊！你能吃出来鱼香味吗？
鱼香味是用泡椒炒出来的，没见你放泡椒啊。

北大荒粮仓 · 发表于 2015-1-14 14:22

海边呼吸 · 发表于 2015-1-14 14:53

加的什么酱汁和调料，鱼香肉丝好像就靠这两样撑着。否则吃不出鱼香之味，就成了肉丝炒胡萝卜青椒。

独一无饿 · 发表于 2015-1-14 15:38

大斐斐啊发表于 2015-1-14 10:04

我有个朋友也有“斐”字

独一无饿 · 发表于 2015-1-14 15:39

超级奶爹发表于 2015-1-14 12:29
这无影手咋拍出来的

这个，这个身教不可言传

独一无饿 · 发表于 2015-1-14 15:39

JamesGang 发表于 2015-1-14 12:43
楼主，这哪是鱼香肉丝啊！你能吃出来鱼香味吗？
鱼香味是用泡椒炒出来的，没见你放泡椒啊。

这个是自制鱼香肉丝，听你说的感觉放泡椒也不错嘞，上个帖子看看

独一无饿 · 发表于 2015-1-14 15:43

海边呼吸发表于 2015-1-14 14:53
加的什么酱汁和调料，鱼香肉丝好像就靠这两样撑着。否则吃不出鱼香之味，就成了肉丝炒胡萝卜青椒。

我们口味比较重，放的是豆瓣酱，也可以放酸辣酱。

luan0123 · 发表于 2015-1-14 16:03

[吃货DIY] 麦德龙我的年度拿手菜-----真绝活之鱼香肉丝