麦德龙我的年底拿手菜 ——棒棒哒~照烧鸡腿饭

十一PHOTO · 发表于 2015-1-17 22:31

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本帖最后由十一PHOTO 于 2015-1-17 22:40 编辑

作为吃货果断来凑热闹~

【棒棒哒~照烧鸡腿饭】
先看成品~当当！~

==============================
【接下来是步骤啦~】

食材：鸡腿一只、少量西兰花

1、鸡腿剔肉，切成长条或者块状，加入料酒，酱油，少量白砂糖，葱末姜末，腌制。
注：如果着急吃，腌制十几分钟就可以了，条件可以的话，腌制一小时以上。
　　酱油不要太多哦，因为下面还会用到

2、熬制照烧酱：蜂蜜、酱油、料酒，根据口味调节比例，下锅熬制，基本上沸腾以后只剩2/3就可以出锅放碗里等着啦~
注：不要熬太久，不然蜂蜜可能会有糊味哦~

出锅的照烧酱~

3、煎鸡腿肉，在锅里均匀铺好，不停的翻面煎，煎到半熟的时候，用刷子抹照烧酱，正反面反复刷几次，直至完全熟。
注：不要用铲子翻炒，均匀的煎，炒出来会丑丑的。
　　全程小火，一定要小火啊，不然会糊掉。

4、切几朵西兰花，热水焯数备用。

IMG_0305.jpg (410.28 KB, 下载次数: 52)

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2015-1-17 22:36 上传

5、鸡腿肉熟了之后，由于照烧酱的原因，会呈现这种很诱人的颜色，如果发黑，就说明过火啦~

装盘！西兰花放在旁边点缀，同时用来解腻~米饭上面撒几粒芝麻，大功告成！

换个角度是这样哒！~

这道菜也适合上班族用来带便当哦~很简单的，如果有同样做这道菜的，在评论里放图共赏吧~

猫那那 · 发表于 2015-1-18 22:12

喜欢照烧味

blucy兔兔 · 发表于 2015-1-19 08:35

看着好啊，带便当真的很不错，今晚把这帖子给老公看看，让他给做个吃

andy4 · 发表于 2015-1-19 08:48

这个汁应该是重点吧！怎么个比例调制，口感应该是什么样子的算好的？

烟台老毒物 · 发表于 2015-1-20 09:02

吃这么顿饭得2个小时，适合闲人，不适合上班族！

驱魔人C · 发表于 2015-1-20 10:58

挺好的

大斐斐啊 · 发表于 2015-1-20 11:50

真不错！

十一PHOTO · 发表于 2015-1-20 12:26

烟台老毒物发表于 2015-1-20 09:02
吃这么顿饭得2个小时，适合闲人，不适合上班族！

半小时即可

十一PHOTO · 发表于 2015-1-20 12:26

烟台老毒物发表于 2015-1-20 09:02
吃这么顿饭得2个小时，适合闲人，不适合上班族！

半小时即可

十一PHOTO · 发表于 2015-1-20 12:28

andy4 发表于 2015-1-19 08:48
这个汁应该是重点吧！怎么个比例调制，口感应该是什么样子的算好的？

口感难道不是因人而异吗？
如果实在心里没数，蜂蜜、料酒、酱油的比例为1:1：1，我这个就是1:1:1
喜欢偏甜的稍微多加蜂蜜，喜欢偏咸的稍微多加酱油

十一PHOTO · 发表于 2015-1-20 12:28

andy4 发表于 2015-1-19 08:48
这个汁应该是重点吧！怎么个比例调制，口感应该是什么样子的算好的？

口感难道不是因人而异吗？
如果实在心里没数，蜂蜜、料酒、酱油的比例为1:1：1，我这个就是1:1:1
喜欢偏甜的稍微多加蜂蜜，喜欢偏咸的稍微多加酱油

十一PHOTO · 发表于 2015-1-20 12:28

andy4 发表于 2015-1-19 08:48
这个汁应该是重点吧！怎么个比例调制，口感应该是什么样子的算好的？

口感难道不是因人而异吗？
如果实在心里没数，蜂蜜、料酒、酱油的比例为1:1：1，我这个就是1:1:1
喜欢偏甜的稍微多加蜂蜜，喜欢偏咸的稍微多加酱油

冷含 · 发表于 2015-1-20 12:47

娃娃鱼礼品销售 · 发表于 2015-1-20 14:33

鸡腿盖饭。。。。

如此乖巧 · 发表于 2015-1-20 15:08

上个图，其实这个照烧鸡腿饭还是很容易做的~做出来也好看

国辉装饰 · 发表于 2015-1-20 16:17

如此乖巧发表于 2015-1-20 15:08
上个图，其实这个照烧鸡腿饭还是很容易做的~做出来也好看

starlee · 发表于 2015-1-20 16:46

十一PHOTO · 发表于 2015-1-20 18:45

如此乖巧发表于 2015-1-20 15:08
上个图，其实这个照烧鸡腿饭还是很容易做的~做出来也好看

哇！好棒！多了好多种蔬菜！看上去好诱人！

鱼小丫 · 发表于 2015-1-20 18:59

真不错，好吃又好看

超级奶爹 · 发表于 2015-1-20 21:35

看这个图就有胃口，俺怕这一盘子吃不饱

[吃货DIY] 麦德龙我的年底拿手菜 ——棒棒哒~照烧鸡腿饭

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