带上它出去蹭饭想必是极好的～大理石纹芝士蛋糕

choibit

     周末应朋友之邀去人家里吃饭，于是就烤了个轻芝士蛋糕带上，正好前几天巧克力打折存了几块，用来画个大理石花纹，让蛋糕从此不再单调。最后上几个朋友做的菜，只是一部分哦后面的硬菜只顾吃了没来得及拍吼吼

                                     

材料（6寸）：奶油奶酪100g，牛奶50g，黄油30g，鸡蛋3个，低粉15g，玉米淀粉10g，细砂糖45g，柠檬汁少许，巧克力10g淡奶油5g

步骤：1、奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌至光滑无颗粒状

      2、加入融化的黄油

      3、分次加入蛋黄拌匀

      4、筛入低粉和玉米淀粉拌匀

      5、蛋白加几颗柠檬汁打成湿性发泡，拌入奶黄糊中

      6、预热烤箱的同时，将淡奶油加入熔化的巧克力中装入裱画袋画上花纹（方法很简单：先画几道竖线，再垂直90度用牙签来回平行画线）

      7、烤盘倒上水，水浴法160度烤至30分钟上色后转145度烤30分钟出炉。

      8、出炉后放凉脱模，放入冰箱冷藏一会即可。

             

choibit

沙发自己坐

choibit

大肚男 发表于 2015-1-19 09:00
有情操有技术，赞！

有情操...是有情调吗

choibit

大肚男 发表于 2015-1-19 10:22
别人请你去吃饭，您还带个蛋糕红酒什么的去，这不就是情操吗

倒是提醒我了，男主人爱喝酒下次再去带瓶红酒

choibit

王府里的王妃 发表于 2015-1-19 10:55
客户每次来都会带这种糕点分给办公室的小闺宁们

呵呵不少人对于甜品基本是无法抗拒

choibit

7546 发表于 2015-1-19 13:17
蛋糕是烤大了吗？中间有点小裂

烤盘的水放少了

choibit

蓝小沫儿 发表于 2015-1-19 13:40
带上它，蹭饭都有底气了！

choibit

sxxsw 发表于 2015-1-19 17:09
巧克力哪里打折啦暖暖？

我们小区的超市，一块5.9还是4.9的

choibit

貘良 发表于 2015-1-19 18:27
哇啊啊啊 看着就好吃啊

呵呵味道还不错

choibit

比卡邱 发表于 2015-1-19 20:30
高难度的

还好啦跟步骤跟戚风差不太多

choibit

栀子花开@@@ 发表于 2015-1-21 11:03
我做过，总是做不好，很没有食欲，你做的很成功啊

多试几次就没问题了，个人感觉这个比戚风成功率高点

choibit

我要结婚了 发表于 2015-1-29 22:22
真好，学习了。棒

谢谢亲的夸奖

choibit

小啊慧 发表于 2015-1-30 09:59
真心的佩服那些会做糕点的达人哦

过奖了亲，俺可算不上达人

choibit

猫咪毛毛 发表于 2015-3-30 11:00
是方形的烤盘放满水，还得再把蛋糕膜外面包上锡纸吗？

恩，活底蛋糕模需要包锡纸，或者在烤盘上一层放烤网，就不用包锡纸了