自制的美味榴莲酥

做个坏人真难

榴莲酥的美味对吃货们的诱惑是毋庸置疑的，我老人家也不能免俗，以前也发过一个《简单好吃榴莲酥》的帖，居然找不到了，这么好的帖也能搞丢，论坛真是暴殄天物啊


昨晚忙活俩钟头烤了两炉，先上图再白活
















榴莲酥的做法简单而又复杂，简单在只要把榴莲肉包进皮子里上炉烤就成了，说复杂是因为制作榴莲酥的皮子相当麻烦，好在这种名曰千层酥皮的东东和制作蛋挞、水果派的皮子基本相同，于是我们只要买回来一袋蛋挞皮就能做出几十个榴莲酥。


这次皮子的做法就不说了，下面是用蛋挞皮做榴莲酥的几个步骤


第一步，蛋挞皮解冻，不解冻包不起来。在外面放置十分钟就差不多了

第二步，一个皮子里甩半勺榴莲肉，榴莲肉我用料理机打成末，这样口味更好。嫌榴莲味道冲的可以加水果，我一般加香蕉和苹果


第三步，在皮子的内边缘刷一层蛋液，捏紧，上烤箱两百度先烤十分种

第四步，烤过后，外面的锡泊就可以剥落了，刷蛋液撒芝麻，再烤十五分钟，OK




吼吼 烤这么多，够吃啦

做个坏人真难

xiangpi 发表于 2015-1-24 10:21
哎呦 我去 看上去很诱人嘛

放嘴里一包酥，绝对美味

做个坏人真难

貘良 发表于 2015-1-24 10:26
假如内里的馅料不是榴莲 换成芒果的话 兔兔估计会吃一碗

你可以做各种派啊，等吃完我再做苹果派

做个坏人真难

港城夏夜晚风 发表于 2015-1-26 08:30
坏人还有这手段~

小意思

做个坏人真难

鱼小丫 发表于 2015-1-25 12:58
真诱人啊，做的真不错！

第一次做皮，卖相不是很好，不过那酥脆。。。。

做个坏人真难

三尺三的小蛮腰 发表于 2015-1-25 22:29
我的最爱～～榴莲啊～～～～

榴莲还是榴莲酥

做个坏人真难

王府里的王妃 发表于 2015-1-26 07:37
为毛这次随便显示个id就给我发布了

昂？

做个坏人真难

蓝小沫儿 发表于 2015-1-26 08:25
蛋挞皮也可以做榴莲酥，看着好简单的感觉。

这个皮子做蛋挞、苹果派、榴莲酥都可以

做个坏人真难

sjlajzx 发表于 2015-1-26 08:28
看着就很诱人啊！大大，不给我们分享吗？

这不是在分享吗

做个坏人真难

王府里的王妃 发表于 2015-1-26 08:54
我昨天用手机回复的 居然随便给我安排了个id

你肯定没登录，把你当游客了

做个坏人真难

lhyfch 发表于 2015-1-26 08:50
楼主，你缺朋友吗？
每次看到你发的好吃的
就流口水

我缺闺宁

做个坏人真难

lhyfch 发表于 2015-1-26 09:00
不能跟你好好说话了

不能说真话啊？

做个坏人真难

鱼小丫 发表于 2015-1-26 09:19
每次走过南购穿往南洪街的小道儿，都要去买那家小店的榴莲酥，i你做的卖相不比他们家差

下次会更好

做个坏人真难

北大荒粮仓 发表于 2015-1-26 10:13
不错，你蛋挞皮哪来的？在网上买的吗？

我一般在点心铺子买，网购也没问题

做个坏人真难

sjlajzx 发表于 2015-1-26 11:00
我不要图片，分享点实物呗

来分呗，连吃带拿

做个坏人真难

sxxsw 发表于 2015-1-26 11:22
偷懒滴大大，酥皮咋不自己做？

你没看见我做的吗？那些三角形的榴莲酥不可能用蛋挞皮做

做个坏人真难

太子妃的故事 发表于 2015-1-26 11:30
我刚买了个榴莲，就上来榴莲酥的做法了

看我多体贴

做个坏人真难

太子妃的故事 发表于 2015-1-26 11:48
我都是直接买超市的那种印度飞饼，做的也挺方便的，我都懒得刷蛋液

飞饼里没油酥

做个坏人真难

sxxsw 发表于 2015-1-26 12:30
我以为下面是你做的来，上面都不发酥皮制作图片，误导群众

下面当然是我做的

做个坏人真难

美美meimei 发表于 2015-1-26 12:40
手好巧

手巧也做不成好厨师