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红烧狮子头～学成归来，岂有不试之理

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choibit

发布时间: 2015-1-29 09:17

正文摘要:

本帖最后由 choibit 于 2015-1-29 09:18 编辑美食的奥秒之处就在于同样的食材换道工序就能成就不一样的口感和味道，就算你加入自己的想象任由发挥也不要紧，没准就成创造出独一无二的美味，话说从 ...

乐之| 来自山东 发表于 2015-1-30 21:58

赞！回头做给孩子吃

平常人| 来自山东 发表于 2015-1-30 21:19

练练也，争取过年也让他们吃上这道大菜！

我把狗熊揍哭了| 来自北京 发表于 2015-1-30 20:42

比卡邱发表于 2015-1-29 14:45

风吹发不乱| 来自内蒙古 发表于 2015-1-30 18:45

choibit 发表于 2015-1-30 08:13
这些是加到酱汁里的，亲

明白了，加10分

haha111| 来自河南 发表于 2015-1-30 16:11

过年回去照着试试，老妈以前最爱的就是狮子头。

辽阔| 来自山东 发表于 2015-1-30 14:24

choibit| 来自山东 发表于 2015-1-30 08:13

风吹发不乱发表于 2015-1-29 17:15
桂皮和香叶加到肉馅里能好吃吗？

这些是加到酱汁里的，亲

风吹发不乱| 来自山东 发表于 2015-1-29 17:15

choibit 发表于 2015-1-29 13:11
主料就是猪五花，配料我用的酱油料油桂皮香叶这些调味料，肉糜加个生鸡蛋拌匀后放淀粉，搅拌时可多抓几下 ...

桂皮和香叶加到肉馅里能好吃吗？

小啊慧| 来自山东 发表于 2015-1-29 15:12

比卡邱| 来自山东 发表于 2015-1-29 14:45

choibit| 来自山东 发表于 2015-1-29 13:16

做个坏人真难发表于 2015-1-29 11:37
求配方

没照着太精准的配料来，就是大约目加的，肉丸没放太多盐怕影响口感，主要靠的酱汁入味

choibit| 来自山东 发表于 2015-1-29 13:11

风吹发不乱发表于 2015-1-29 11:17
狮子头的用料和做发能讲下嘛，我喜欢这道菜

主料就是猪五花，配料我用的酱油料油桂皮香叶这些调味料，肉糜加个生鸡蛋拌匀后放淀粉，搅拌时可多抓几下有助于上筋

论坛小贝| 来自山东 发表于 2015-1-29 13:09

都被大兔子传染了是怎地啊？

choibit| 来自山东 发表于 2015-1-29 13:01

貘良发表于 2015-1-29 11:07
是啊暖暖姐你做的真好好厉害啊

真有这么厉害？演技略显浮夸

做个坏人真难| 来自山东 发表于 2015-1-29 11:37

求配方

风吹发不乱| 来自山东 发表于 2015-1-29 11:17

狮子头的用料和做发能讲下嘛，我喜欢这道菜

貘良| 来自山东 发表于 2015-1-29 11:07

sxxsw 发表于 2015-1-29 10:30
现学现卖，做的真是好呀暖暖！

是啊暖暖姐你做的真好好厉害啊

choibit| 来自山东 发表于 2015-1-29 10:50

那xie小时光发表于 2015-1-29 10:20
~~~哈哈~都和兔兔学的~~酱紫的一餐

恩最炫兔子风

choibit| 来自山东 发表于 2015-1-29 10:50

sxxsw 发表于 2015-1-29 10:30
现学现卖，做的真是好呀暖暖！

呵呵味道还不错的说，一盘全给灭了

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