椰蓉花形面包

blucy兔兔 · 发表于 2015-3-4 15:53

lz又做了好东西了，椰蓉的我很喜欢吃的呢！

小温妮 · 发表于 2015-3-4 16:00

亲，你的面包做的很不错，但是如果照的再好一点就好啦……

choibit · 发表于 2015-3-4 16:24

blucy兔兔发表于 2015-3-4 15:53
lz又做了好东西了，椰蓉的我很喜欢吃的呢！

是啊，椰蓉不少人喜欢

choibit · 发表于 2015-3-4 16:27

小温妮发表于 2015-3-4 16:00
亲，你的面包做的很不错，但是如果照的再好一点就好啦……

不提硬伤哈

北大荒粮仓 · 发表于 2015-3-4 16:30

发面咋发呀

猫咪毛毛 · 发表于 2015-3-4 16:38

求和面的原料和克数，我照着烤箱送的食谱的比例和面，每次都不甜，还有烤箱多少度烤多久，我也是每次底都烤糊

饼干小猪 · 发表于 2015-3-4 19:40

choibit · 发表于 2015-3-5 13:59

猫咪毛毛发表于 2015-3-4 16:38
求和面的原料和克数，我照着烤箱送的食谱的比例和面，每次都不甜，还有烤箱多少度烤多久，我也是每次底都烤 ...

这是做了四个的量，烤180度15分钟，当然具体得看自家烤箱的脾气，有的烤箱温度偏高，这个得自己摸索
面包面团：高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺(5ML)，细砂糖25克，盐1/4小勺(1.25ML)，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克
椰蓉馅：椰蓉30克，黄油15克，鸡蛋15克，细砂糖15克

tongtongniumama · 发表于 2016-3-31 17:10

特别想知道怎么发面刚刚买来面包机和面和发酵不会掌握烤箱里面出来的时候就是个烤馒头而且做一次普通的面包就得两个小时？

choibit · 发表于 2016-4-1 08:31

tongtongniumama 发表于 2016-3-31 17:10
特别想知道怎么发面刚刚买来面包机和面和发酵不会掌握烤箱里面出来的时候就是个烤馒头而且做一 ...

现在面包机都带和面和发酵的功能，一般和面设置在15-20分钟就可以，然后再选择低温发酵

tongtongniumama · 发表于 2016-4-5 09:40

choibit 发表于 2016-4-1 08:31
现在面包机都带和面和发酵的功能，一般和面设置在15-20分钟就可以，然后再选择低温发酵

谢谢亲，这几天一直在探索，每次都进步较大呵呵呵

choibit · 发表于 2016-4-5 16:29

tongtongniumama 发表于 2016-4-5 09:40
谢谢亲，这几天一直在探索，每次都进步较大呵呵呵

恩恩祝贺你，多试几次收获会越来越多

[吃货DIY] 椰蓉花形面包