海鲜蔬菜类：油菜扒虾、清蒸桃花虾、韭菜炒虾仁

anqieryt · 发表于 2015-3-20 22:26

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作为烟台人，本姑娘爱吃海鲜，他为了满足我这个吃货，经常会一连好多天买同样的新鲜小虾给我吃，只因为新鲜，我爱吃。直到吃腻为止。但最爱的还是清蒸桃花虾，原汁原味的新鲜。。。上片片。。美味与大家共享，好吃的家常菜里肯定会有情感在，从材料的精心选购，到清洗，到用心的刀工，和火候的掌握，最后变成餐桌上的美食，每一步都离不开我们的用心。

蓝小沫儿 · 发表于 2015-3-23 08:34

全是虾，lz是有多爱海鲜啊！

虹 · 发表于 2015-3-23 09:20

全虾宴，我喜欢……

烧饼油条 · 发表于 2015-3-23 09:30

虾仁全是新鲜的吗？

大肚男 · 发表于 2015-3-23 12:30

这几个菜一看都很好吃的样子。楼主能讲下具体做法吗？

anqieryt · 发表于 2015-3-23 17:46

烧饼油条发表于 2015-3-23 09:30
虾仁全是新鲜的吗？

全是新鲜的。

anqieryt · 发表于 2015-3-23 17:54

大肚男发表于 2015-3-23 12:30
这几个菜一看都很好吃的样子。楼主能讲下具体做法吗？

1、油菜扒虾：买来的鲜虾清洗扒皮，切段。备用；葱花、姜爆锅；假如竖切成条的小油菜爆炒，油菜熟后，最后加入鲜虾仁稍一翻炒即可出锅。虾想要保持鲜味，千万不要炒时间长了。总之出锅后鲜鲜的。
2、桃花虾最简单：洗净后放在蒸帘上蒸一下。海鲜特好熟，只要虾的颜色变红或者出鲜味，就可出锅了。千万不要蒸时间长了，那样口感差很多。不好吃
3、韭菜炒虾仁更简单：韭菜入锅翻炒两下即可食用。再加入扒好的虾仁翻炒即可出锅。虾仁多的话，味精就可以不加了。
回家尝试一下吧。全是简单的家常菜。既能填饱肚子，又是美味。对于爱吃素和海鲜的的人来说都是不错的选择。

anqieryt · 发表于 2015-3-23 17:55

虹发表于 2015-3-23 09:20
全虾宴，我喜欢……

可以动手做一下。味道很鲜美的。。

anqieryt · 发表于 2015-3-23 17:56

蓝小沫儿发表于 2015-3-23 08:34
全是虾，lz是有多爱海鲜啊！

有人说我恨不得掉到海鲜缸里不出来。很喜欢闻海腥味，还喜欢吃海鲜。。

不过现在海水污染严重，也不敢敞开吃了。

大肚男 · 发表于 2015-3-23 18:58

anqieryt 发表于 2015-3-23 17:54
1、油菜扒虾：买来的鲜虾清洗扒皮，切段。备用；葱花、姜爆锅；假如竖切成条的小油菜爆炒，油菜熟后，最 ...

多谢！

我是谁11 · 发表于 2015-3-24 16:54

胭脂粉红fyy · 发表于 2015-3-25 15:48

甲板虾也叫桃花虾？

普罗旺斯的草 · 发表于 2015-3-25 15:50

胭脂粉红fyy 发表于 2015-3-25 15:48
甲板虾也叫桃花虾？

不是桃花虾不是这个

心醉烈酒 · 发表于 2015-3-25 16:00

[吃货DIY] 海鲜蔬菜类：油菜扒虾、清蒸桃花虾、韭菜炒虾仁

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