琉璃肉----------70后童年之美味

初见之后 · 发表于 2015-3-23 10:07

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　　不知道是不是所有的70后都和我一样还记着这道童年的美食。说它是美食，在那个年代一点都不过分吧。因为不是经常能吃到，所以一直都心心念念的总是惦记着。我想能像它这样被我一着惦记着的东西或许还真的不太多了。重新吃到它是在去年的十一，我们几个女同学相聚的时候在一家饭店与它偶然相遇了。当时同学们都没点啊，只有我，呵呵，力排万难点了它。结果呢，真是没让人失望啊，最后也光盘了。唉，重多的肉肉啊。
　　最近总想着能不能自己也试试来做一下，这个想法有了好长时间了吧，一直没有行动。昨天终于战胜懒惰小试了一下，呵呵，结果没让自己失望啊，战果还是不错的。上图。

1、猪肥肉，不要带瘦肉，切成长条。

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2、鸡蛋一个，打成蛋液。

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3、面粉和淀粉适量。

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4、肥肉条沾蛋液后裹淀粉下6-7成热油炸至金黄色捞出。

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5、炸好后的肉条。

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6、锅内留少许底油，放入白糖，熬至浅咖啡色开始冒小泡时把肉条放入，让肉条都裹上糖后拿出放凉即可。

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王府里的王妃 · 发表于 2015-3-23 10:12

听着名字很高大上的样子啊

blucy兔兔 · 发表于 2015-3-23 10:50

第一次听说这道美食，不知道啥味

伊旻 · 发表于 2015-3-23 11:26

纯猪肉，吃着不腻吗？

初见之后 · 发表于 2015-3-23 13:17

王府里的王妃发表于 2015-3-23 10:12
听着名字很高大上的样子啊

呵呵，看样子你没吃过啊

初见之后 · 发表于 2015-3-23 13:17

blucy兔兔发表于 2015-3-23 10:50
第一次听说这道美食，不知道啥味

亲不是70后吧

初见之后 · 发表于 2015-3-23 13:18

伊旻发表于 2015-3-23 11:26
纯猪肉，吃着不腻吗？

呵呵，这个东东是不能常吃啊

王府里的王妃 · 发表于 2015-3-23 13:27

昨天在南购那里看到小时候吃的蜂蜜糖了

做个坏人真难 · 发表于 2015-3-23 13:37

腻死了，你确定不放醋？

w家的朵拉 · 发表于 2015-3-23 16:03

楼主炸东西没有碎面的诀窍在哪儿？为毛我炸东西的时候老多碎面到处飞？

skylife · 发表于 2015-3-23 16:05

小时候吃过，，不错

比卡邱 · 发表于 2015-3-23 16:42

金漂酿 · 发表于 2015-3-24 08:26

吃过类似做法的樱桃肉，肉切得小方块，而且吃起来有点儿酸，应该是要加点醋的吧？

xiaoyong · 发表于 2015-3-24 08:52

我在想，吃顿这个得从跑步机上跑多久才能跑减回去。。

冷含 · 发表于 2015-3-24 09:18

白花花的肥肉啊

zth041 · 发表于 2015-3-24 10:34

苏白肉和这个很像

老樹根 · 发表于 2015-3-24 10:42

应该就叫酥白肉，肥而不腻，应该不错

史大浩 · 发表于 2015-3-24 11:01

炸透了不腻，我们那叫肉滋滋，那时可没有鸡蛋哦

，

qixiaqiuyan273 · 发表于 2015-3-24 12:55

lblsh1971 · 发表于 2015-3-24 13:51

做为70后的我（71年）。小时候没吃过这东西。

[吃货DIY] 琉璃肉----------70后童年之美味

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