琉璃肉----------70后童年之美味

初见之后

　　不知道是不是所有的70后都和我一样还记着这道童年的美食。说它是美食，在那个年代一点都不过分吧。因为不是经常能吃到，所以一直都心心念念的总是惦记着。我想能像它这样被我一着惦记着的东西或许还真的不太多了。重新吃到它是在去年的十一，我们几个女同学相聚的时候在一家饭店与它偶然相遇了。当时同学们都没点啊，只有我，呵呵，力排万难点了它。结果呢，真是没让人失望啊，最后也光盘了。唉，重多的肉肉啊。
　　最近总想着能不能自己也试试来做一下，这个想法有了好长时间了吧，一直没有行动。昨天终于战胜懒惰小试了一下，呵呵，结果没让自己失望啊，战果还是不错的。上图。


1、猪肥肉，不要带瘦肉，切成长条。


2、鸡蛋一个，打成蛋液。



3、面粉和淀粉适量。



4、肥肉条沾蛋液后裹淀粉下6-7成热油炸至金黄色捞出。



5、炸好后的肉条。



6、锅内留少许底油，放入白糖，熬至浅咖啡色开始冒小泡时把肉条放入，让肉条都裹上糖后拿出放凉即可。

被屏蔽

亽仳趪苽瘦11

初见之后 发表于 2015-3-25 09:46
呵呵，现在的什么好像也不是原来那个味了

也对也不对，现在就是吃的多了。。但是我还是觉得简单的好吃，太花哨的都花了嘴了，哈哈

初见之后

小米1314521 发表于 2015-3-25 23:35
貌似只有莱州人知道这道菜琉璃肉

哦，是吗，亲也是莱州人啊

小米1314521

貌似只有莱州人知道这道菜琉璃肉

初见之后

亽仳趪苽瘦11 发表于 2015-3-24 20:17
看的心里打颤。不过那个久远的年代这应该是好东西，据说那时买肉都买肥的，不要瘦的，不过那时的肉跟现在的 ...

呵呵，现在的什么好像也不是原来那个味了

初见之后

我是一个老兵 发表于 2015-3-24 19:19
好吃

初见之后

lblsh1971 发表于 2015-3-24 16:57
当年，肉滋喽，加点糖对我就是绝对的美味了。馒头夹块猪大油也是美味。

呵呵，亲说的这些我也吃过

亽仳趪苽瘦11

看的心里打颤。不过那个久远的年代这应该是好东西，据说那时买肉都买肥的，不要瘦的，不过那时的肉跟现在的肉能比么？

我是一个老兵

好吃

zth041

初见之后 发表于 2015-3-24 16:48
嗯　，那个外面不挂糖是吧

酥白肉，楼下说的和我说的是一个东西

lblsh1971

初见之后 发表于 2015-3-24 16:49
亲，你好可怜

当年，肉滋喽，加点糖对我就是绝对的美味了。馒头夹块猪大油也是美味。

Angelia1015

我吃过哎、 太腻了、、、

我是谁11

初见之后

lblsh1971 发表于 2015-3-24 13:51
做为70后的我（71年）。小时候没吃过这东西。

亲，你好可怜

初见之后

史大浩 发表于 2015-3-24 11:01
炸透了不腻，我们那叫肉滋滋，那时可没有鸡蛋哦，

肉滋滋不挂糊直接炸，那个我也爱吃

初见之后

老樹根 发表于 2015-3-24 10:42
应该就叫酥白肉，肥而不腻，应该不错

不知道是不是亲说的那个东西

初见之后

zth041 发表于 2015-3-24 10:34
苏白肉和这个很像

嗯　，那个外面不挂糖是吧

初见之后

冷含 发表于 2015-3-24 09:18
白花花的肥肉啊

呵呵，所以不能常吃啊

初见之后

xiaoyong 发表于 2015-3-24 08:52
我在想，吃顿这个得从跑步机上跑多久才能跑减回去。。

呵呵，小时候也没见有太多的胖人