好吃的菠萝饭

不二先生的口袋 · 发表于 2015-3-27 15:31

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好久没发帖了，前两天看电视看见了香喷喷菠萝炒饭，我家孩子呆不住了，死活要吃菠萝炒饭，没办法，做吧！
百度的做法，做出来的味道还不错，孩子很喜欢。今天老公还带了一份做午餐到单位，据说反响都不错！
步骤如下：
材料：菠萝一个、豌豆、玉米、青椒（半个），红椒（半个）、火腿、虾仁、(腰果葡萄根据自己口味加)、盐，鸡蛋、油（橄榄油或玉米油比较好）
1、把菠萝果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭
2、大块的菠萝和蔬菜都切粒备用
3、鸡蛋炒好装碗放在一边，炒碎。（还有一种做法是把鸡蛋液和米饭拌好了炒的）
4、油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒、火腿、青椒、虾仁炒香，放小许盐
5、倒入米饭一起翻炒，
6、炒熟之后倒入菠萝粒。（喜欢加葡萄干和腰果的也可以放入饭中翻炒一哈）
7、所有炒熟后关火起过，装入碗中或之前掏空的菠萝壳中，如果想味道更好，用菠萝壳装好的菠萝饭再放入锅中再蒸几分钟就好啦！