烟台万达文华酒店湘菜美食节珍味来袭

中泽华羿铂尔曼

体味南北方的美食差异，

开启味蕾惊艳之旅。

特邀长沙万达文华酒店湘菜大厨料理，

4月13日-4月30日，

烟台万达文华酒店珍味来袭，

27层美食汇全日餐厅，28层品珍中餐厅，

“湘菜美食节”邀您尽享云端体验。

大厨简介：

屈伟平，湖南人，长沙万达文华酒店中餐行政总厨。于1998年晋升湖南省特级烹饪师，擅长湘菜的研发与制作，熟悉川、粤菜式烹饪，生烧凤尾虾、生烧东星斑等诸多湘菜创新菜品为当地众多酒店借鉴、模仿。

美味抢先看：

1.西柠拌时蔬

成菜色泽缤纷，搭配酸爽柠檬，独具风味。

主料：黄瓜50克、西芹50克、柠檬半个、蒜子10克、苦菊20克

2.美极生菜

新鲜生菜，翠绿欲滴；口感清新，开胃解腻。

主料：生菜250克

3.腊味菊花菌

腊肉与菌类的完美组合，肉香中伴有别致的清新香气，又极具川菜麻辣之神韵，异常鲜美。

主料：菊花菌100克

配料：湘西五花腊肉50克、尖青椒100克、香葱20克

4.蜜豆盐菜焖鳝鱼

一道汇聚鲜美、清新、酸爽多种滋味的菜中精品，让你于味蕾之上品出春天的味道。

主料：黄鳝片300克。

配料：凤尾酸菜50克、甜蜜豆100克、莴笋头100克

5.海鲜豆腐羹

豆腐滑嫩，入口即化；纯正海鲜口感，美滋美味。

主料：内脂豆腐1盒、咸蛋黄4只、大崎蟹柳25克、水发海参25克、鲜鱿鱼25克

6.砂锅活海带

海带口感软嫩，经砂锅烹制清淡爽口。

主料：盐渍鲜海带500克

7.大蒜腊牛肉

肉色红润，肉质绵软耐品，咸度适中，腊香浓郁。

主料：腊牛肉150克

配料：泰椒10克、大蒜叶250克

8.特色小炒肉

炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩肥美，肉香浓郁；豆豉汁浓味鲜，风味独特

主料：猪前腿肉250克、猪肥膘150克

配料：泰椒10克、浏阳豆豉10克、蒜子25克

9.青椒鸡茸爆辽参

采用高档海参烹制方法，辽参软糯，酱香味浓。

主料：水发海参300克

配料:青椒150克、鸡胸肉50克、罐头冬笋25克

       美味远不止这些，烧辣椒圣子皇、青椒小河虾、毛氏红烧肉、干锅将军鸭、臭豆腐煨猪手、豆辣蒸米糠腊肠等更多精美菜品色香味俱佳，品后口齿留香，回味无穷，欢迎您前来品鉴。

详情咨询：27F 美食汇全日餐厅 0535-8208612

                  28F 品珍中餐厅     0535-8208646

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