烘焙我最行——听说，春天里，抹茶和芝士才会更配哦！

ltseng · 发表于 2015-4-3 17:12

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不用烤箱的算不算烘焙？

很喜欢抹茶味道，芝士味道，就做了一款抹茶冻芝士，一举两得，有木有

用料：抹茶粉、牛奶、芝士、吉利丁、糖、消化饼干、黄油

将消化饼干磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀。

模具中铺上锡纸以便于脱模，倒入拌过黄油的饼干屑。

把饼干屑压在模子里压平压实。

取出吉利丁2片，大约8克，放入牛奶中泡软。

在芝士中加入细砂糖搅打均匀。

将抹茶粉倒入牛奶吉利丁溶液中，加热至吉利丁融化。

抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀。

将搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中。

把表面刮平后放入冰箱冷藏。

进行表面装饰。将油纸从中间剪成镂空心形。

把油纸铺在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油纸撤掉，即可。

成品啦！求点赞！

爱家女 · 发表于 2015-4-3 17:20

抹茶味的芝士好吃么？回去也试试

blucy兔兔 · 发表于 2015-4-3 17:27

饿了。。。

下午茶 · 发表于 2015-4-7 09:08

最后走的是小清新范的啊！

choibit · 发表于 2015-4-7 09:19

喜欢最后那张的感觉

鱼小丫 · 发表于 2015-4-7 09:27

小清新，看着很诱人

sxxsw · 发表于 2015-4-7 10:38

加了抹茶的芝士应该不会太腻吧？

那xie小时光 · 发表于 2015-4-7 12:11

[吃货DIY] 烘焙我最行——听说，春天里，抹茶和芝士才会更配哦！