烘焙我最行+做一枚吃货中的文艺青年

DaisyDing · 发表于 2015-4-7 13:11

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本帖最后由 DaisyDing 于 2015-4-7 13:11 编辑

唯有美食与爱不可辜负

-吃货中也有文艺青年

说起烘焙，细想想，也才不过两年的“烘龄”。对我来说，有些兴趣总是带有别的目的，比如游泳、羽毛球、爬山等运动主要是为了锻炼身体，自然免不了有倦怠偷懒的时候，但烘焙却是真心喜欢，并且会挤时间去做的一件事情。

记得上大学的时候，宿舍卧谈，偶然在杂志上看到一个非常漂亮的婚礼蛋糕，那个时候就梦想日后我要能做出这么漂亮的蛋糕该有多美好啊。现在想想原来这个念头在我心里早就萌芽了，只是那个时候，我还是一个进了厨房只会洗碗，信誓旦旦跟妈妈说以后自己有了家绝对不动生肉，但吃起肉来比谁吃得都香的人。

真正对烘焙产生兴趣还是在工作一年以后，那时离家远，周末回不了家总有大把大把的时间做自己喜欢的事情，因为不喜欢在外面吃饭，所以开始在网上看菜谱学做菜，但每次明明是冲着菜谱看的，最终却都被烘焙食谱吸引了去，跃跃欲试的心情一天比一天强烈，于是我有了自己的第一台烤箱，从此最爱的网站便是美食天下和下厨房了。

再于是，从最初简单的蛋挞、香蕉派、曲奇、蔓越莓饼干、玛芬到后来稍有难度的泡芙、戚风蛋糕、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯，对于烘焙的热情也一天比一天高涨，如今也可以做出曾经最爱的全麦面包了，不论过程简单还是难，自己做，吃得永远是一份心情，与朋友分享时的喜悦自然也不必说了。

但烘焙的日子里不全是喜悦，到现在最犯怵的事情依然是奶油打发，记得第一次做生日蛋糕时，由于心急，没有冷藏器具，拿出奶油咕咚咕咚倒出来就开始搅打，结果由于温度太高奶油非但没有变稠，反而变得越来越稀，好好的奶油浪费了不说，兴致也全被破坏了，最后看着被浪费掉的奶油只能心疼地扑簌扑簌掉眼泪。

但这类似的小插曲并不能阻挡对烘焙的执着，我曾想，也许烘焙才是最符合我性格的一件事情，一整天可能一句话不说，认认真真尽心投入的整个过程不亚于一场与朋友的对话，看着各种面粉在自己手里变成不同的形状，闻着不同材料混合到一起时散发出来的神奇味道，舒畅的心情随着烤箱的温度慢慢洋溢。

喜欢在做完任何一个小东西后，用照片记录下来，也许时间匆匆，得到与错过之间，留下的只有坚守梦想路上的片片记忆。在静好的岁月里，在适当的年龄里，安安静静做着该做的事情，不慌不忙，与梦想一起，踏踏实实一步步成长。

鱼小丫 · 发表于 2015-4-7 13:16

绝对的诱惑啊！看了就想吃一口

DaisyDing · 发表于 2015-4-7 13:41

鱼小丫发表于 2015-4-7 13:16
绝对的诱惑啊！看了就想吃一口

过奖啦，谢谢亲~

张小鱼_B6XMe · 发表于 2015-4-7 13:46

一只爱吃面包的兔子，你的萝卜哪里去了

blucy兔兔 · 发表于 2015-4-7 14:46

芝士蛋糕我最喜欢了。。。

比卡邱 · 发表于 2015-4-7 16:45

色盲视觉 · 发表于 2015-4-7 17:56

DaisyDing · 发表于 2015-4-7 19:07

张小鱼_B6XMe 发表于 2015-4-7 13:46
一只爱吃面包的兔子，你的萝卜哪里去了

封口费封口费~！

DaisyDing · 发表于 2015-4-7 19:08

blucy兔兔发表于 2015-4-7 14:46
芝士蛋糕我最喜欢了。。。

嘿嘿，我也喜欢

虎妞琳琳 · 发表于 2015-4-8 10:02

小汽车蛋糕是用什么蛋糕胚做的啊是方形的吗

义薄云天2460 · 发表于 2015-4-8 10:10

好吃

DaisyDing · 发表于 2015-4-8 11:30

虎妞琳琳发表于 2015-4-8 10:02
小汽车蛋糕是用什么蛋糕胚做的啊是方形的吗

是用心形戚风切的~
切的形状差不多然后往上堆~

Angelia1015 · 发表于 2015-4-9 16:31

太佩服你了好想吃哎、、、

DaisyDing · 发表于 2015-4-9 18:39

Angelia1015 发表于 2015-4-9 16:31
太佩服你了好想吃哎、、、

秀出魅力 · 发表于 2015-4-9 19:20

哇，做的太棒了，可以开店了

DaisyDing · 发表于 2015-4-9 20:26

秀出魅力发表于 2015-4-9 19:20
哇，做的太棒了，可以开店了

谢谢

过奖啦

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