- 积分
- 90231
- 经验
- 点
- 威望
- 点
- 金钱
- 两
- 魅力
- 点
- 金币
- 元
- 性别
- 保密
- 在线时间
- 小时
- 注册时间
- 2009-3-10
- 最后登录
- 1970-1-1
|
10楼
楼主 |
发表于 2015-4-15 09:55
|
只看该作者
| 来自山东
亲普通的芝士底。蛋糕胚就不说了,做这个基本的就是戚风跟普通酸奶芝士会做了下面就是上面的做法。
蓝色海洋酒冻层:
先取2个盆,分别倒入50ml和100ml的雪碧。
把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热,然后将已经用冷水泡软的吉利丁片,放入雪碧里。
*注意50ml的雪碧里加入5g冷水泡软的吉利丁片,100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。
等吉利丁片完全溶解之后,从蒸锅上拿下来,室温晾凉。然后50ml的雪碧里兑入50ml的锐澳蓝色鸡尾酒,100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒,搅拌均匀
最后放入冰箱里冷藏一晚备用。蓝色酒冻从冰箱里拿出来,用刀划成小块,不用很规整,效果会更好
消化饼干末,最后在酒冻和饼干末之间撒上白色的椰丝,充当浪花用。最后装饰上
白巧克力就大功告成了。
巧克力模具做出巧克力海星,螃蟹等等。
|
|