我的马卡龙

做个坏人真难 · 发表于 2015-4-23 11:02

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？点这里注册

x

本帖最后由做个坏人真难于 2015-4-23 11:18 编辑

原料应该用杏仁粉，木有，有也舍不得用来练手，用蛋糕粉代替。夹心的馅料也木有，把老婆的夹心巧克力加黄油融化了充数，要不是怕某人说我俗，我都想夹韭菜馅了

以下末标单位为克

面粉35，糖粉40，过筛混合

一个蛋清打发，混合面粉搅拌均匀装进裱花器

挤在硅胶垫上，放置一小时

200度烤两分钟，转130度十五分钟，上面盖张锡纸，我没盖结果上色了，白白的才好看

黄油和巧克力小火花开

夹在饼干中间，凉干即可

就酱籽

初次做不熟练，材料也不凑手，也没上色，做好了马卡龙是非常好看雅致的法式甜点

马卡龙夹饼会很好看，不过要好吃最好不夹

即将逝去的青春 · 发表于 2015-4-23 11:54

choibit · 发表于 2015-4-23 12:13

我还是保留意见了...

sxxsw · 发表于 2015-4-23 12:30

哈哈，做的不细腻啊大叔，像夹心大饼

貘良 · 发表于 2015-4-23 12:51

像铜锣烧。。。

做个坏人真难 · 发表于 2015-4-23 13:19

choibit 发表于 2015-4-23 12:13
我还是保留意见了...

这个糖分太高，我还是觉得夹点咸菜更合适

做个坏人真难 · 发表于 2015-4-23 13:20

sxxsw 发表于 2015-4-23 12:30
哈哈，做的不细腻啊大叔，像夹心大饼

怎么回事呢？

做个坏人真难 · 发表于 2015-4-23 13:21

貘良发表于 2015-4-23 12:51
像铜锣烧。。。

那就叫铜锣马卡龙

义薄云天2460 · 发表于 2015-4-23 13:22

感觉韭菜更合适

choibit · 发表于 2015-4-23 13:34

做个坏人真难发表于 2015-4-23 13:19
这个糖分太高，我还是觉得夹点咸菜更合适

话说弄巧克力酱那张图瞬间让我想到王妃的炸酱

sxxsw · 发表于 2015-4-23 13:43

做个坏人真难发表于 2015-4-23 14:20
怎么回事呢？

不知道哦，这么高级又费劲的东西我做不来呀

大肚男 · 发表于 2015-4-23 13:54

坏兄又发大招了，还是马卡龙！！！
这个老爷们引领着论坛里大姑娘小媳妇的烘焙潮流啊

做个坏人真难 · 发表于 2015-4-23 14:02

义薄云天2460 发表于 2015-4-23 13:22
感觉韭菜更合适

我们已经决定用咸菜了

做个坏人真难 · 发表于 2015-4-23 14:05

choibit 发表于 2015-4-23 13:34
话说弄巧克力酱那张图瞬间让我想到王妃的炸酱

里面好多东西啊，也不知道我老婆从哪买的巧克力，外面一层壳里面还有个腰果一类的，好复杂

做个坏人真难 · 发表于 2015-4-23 14:06

sxxsw 发表于 2015-4-23 13:43
不知道哦，这么高级又费劲的东西我做不来呀

不能吧，你做得那么专业

做个坏人真难 · 发表于 2015-4-23 14:12

大肚男发表于 2015-4-23 13:54
坏兄又发大招了，还是马卡龙！！！
这个老爷们引领着论坛里大姑娘小媳妇的烘焙潮流啊

能跟上就不错了，小媳妇们的腿太快

比卡邱 · 发表于 2015-4-23 14:16

像苞米面饼子

比卡邱 · 发表于 2015-4-23 14:25

鱼锅饼子

做个坏人真难 · 发表于 2015-4-23 14:26

比卡邱发表于 2015-4-23 14:16
像苞米面饼子

讨厌，这么高雅的东西岂是苞米面饼子可比

比卡邱 · 发表于 2015-4-23 14:28

做个坏人真难发表于 2015-4-23 14:26
讨厌，这么高雅的东西岂是苞米面饼子可比

多像啊背面还有各

[吃货DIY] 我的马卡龙