我的马卡龙

做个坏人真难

      原料应该用杏仁粉，木有，有也舍不得用来练手，用蛋糕粉代替。夹心的馅料也木有，把老婆的夹心巧克力加黄油融化了充数，要不是怕某人说我俗，我都想夹韭菜馅了

以下末标单位为克


面粉35，糖粉40，过筛混合

一个蛋清打发，混合面粉搅拌均匀装进裱花器


挤在硅胶垫上，放置一小时


200度烤两分钟，转130度十五分钟，上面盖张锡纸，我没盖结果上色了，白白的才好看


黄油和巧克力小火花开


夹在饼干中间，凉干即可


就酱籽




初次做不熟练，材料也不凑手，也没上色，做好了马卡龙是非常好看雅致的法式甜点


马卡龙夹饼会很好看，不过要好吃最好不夹

做个坏人真难

choibit 发表于 2015-4-23 12:13
我还是保留意见了...

这个糖分太高，我还是觉得夹点咸菜更合适

做个坏人真难

sxxsw 发表于 2015-4-23 12:30
哈哈，做的不细腻啊大叔，像夹心大饼

怎么回事呢？

做个坏人真难

貘良 发表于 2015-4-23 12:51
像铜锣烧。。。

那就叫铜锣马卡龙

做个坏人真难

义薄云天2460 发表于 2015-4-23 13:22
感觉韭菜更合适

我们已经决定用咸菜了

做个坏人真难

choibit 发表于 2015-4-23 13:34
话说弄巧克力酱那张图瞬间让我想到王妃的炸酱

里面好多东西啊，也不知道我老婆从哪买的巧克力，外面一层壳里面还有个腰果一类的，好复杂

做个坏人真难

sxxsw 发表于 2015-4-23 13:43
不知道哦，这么高级又费劲的东西我做不来呀

不能吧，你做得那么专业

做个坏人真难

大肚男 发表于 2015-4-23 13:54
坏兄又发大招了，还是马卡龙！！！
这个老爷们引领着论坛里大姑娘小媳妇的烘焙潮流啊

能跟上就不错了，小媳妇们的腿太快

做个坏人真难

比卡邱 发表于 2015-4-23 14:16
像苞米面饼子

讨厌，这么高雅的东西岂是苞米面饼子可比

做个坏人真难

比卡邱 发表于 2015-4-23 14:28
多像啊  背面还有各

啃你的苞米饼子去吧

做个坏人真难

薇婷妮尔－妞妞 发表于 2015-4-23 14:55
一直都觉得马卡龙是那种很漂亮很漂亮的颜色的饼子呀

这不是刚学嘛，下次用下草莓粉和抹茶粉就漂亮了

做个坏人真难

薇婷妮尔－妞妞 发表于 2015-4-23 15:20
恩，一直都只是觉得马卡龙就是颜色好看

那是染出来的，看我下次用胡萝卜染个红色，再用菠菜汁染个绝色

做个坏人真难

大斐斐啊 发表于 2015-4-24 09:28
大大码字儿又没走心～～～～～～～～

哪又错了？你咋老盯着我出错？你是猴子派来的吗？

做个坏人真难

影子110 发表于 2015-4-24 08:01
太高端了 马卡龙

做得不够高，下次努力

做个坏人真难

那xie小时光 发表于 2015-4-23 19:13
夹块咸鱼！！！！

对啊，这主意太奇妙了，你触发了我的灵感，下次买点好鱼籽酱做馅

做个坏人真难

Angelia1015 发表于 2015-4-24 11:16
这次不夸你、、、、

我知道这次做得不好，我对不起马卡龙

做个坏人真难

那年夏天2010 发表于 2015-4-24 12:51
哈哈。。。笑shi我了。。。韭菜陷

有比我狠的，咸鱼干就上来了

做个坏人真难

王府里的王妃 发表于 2015-4-24 12:36
他好惦记俺家炸酱了

我发誓不是你家炸酱，真的是巧克力

做个坏人真难

石榴小丸子 发表于 2015-4-24 13:20
韭菜不好，弄点虾酱，臭豆腐

你当是鱼锅片片呢呀

做个坏人真难

石榴小丸子 发表于 2015-4-24 13:36
( ⊙ o ⊙ )哦？原来不是片片呀

就是片片