招待亲友的家宴，没有技术但有诚意

大肚男 · 发表于 2015-5-1 09:53

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好友一家来游玩，为了表示充分诚意，除了领到外面吃，怎么也要在家做次饭。好友一家是扬州人，平时也很讲究饮食。所以我用胶东加广东两种菜式，四一八的规格，即：四冷盘，一个汤，八个热菜。效果还是很好的

不过，帮我拍照片的人不负责啊，有的菜没给拍照，不要以为是领导我就不敢说哈

1，酱肘子与哈红肠。
2，蛤肉拌菠菜
3，红烧排骨
4，辣炒小鲍鱼，这次居然剩下了，可能菜太多的原因。
5，清蒸多宝鱼
6，花林焗蟹，第一次做，卖相不好，但很好吃
7，大虾炒白菜。

blucy兔兔 · 发表于 2015-5-4 08:47

胆大了，敢说领导了。。。

论坛小贝 · 发表于 2015-5-4 08:54

男哥，这手艺不错啊~求蹭啊~

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-4 09:14

色诱啊，男兄的菜总是让人很有食欲

幸福常伴 · 发表于 2015-5-4 09:54

真的很赞

大肚男 · 发表于 2015-5-4 11:25

ytsscom 发表于 2015-5-1 12:31
辛苦了，谢谢分享！

多谢支持

大肚男 · 发表于 2015-5-4 11:25

blucy兔兔发表于 2015-5-4 08:47
胆大了，敢说领导了。。。

大肚男 · 发表于 2015-5-4 11:26

论坛小贝发表于 2015-5-4 08:54
男哥，这手艺不错啊~求蹭啊~

大肚男 · 发表于 2015-5-4 11:27

做个坏人真难发表于 2015-5-4 09:14
色诱啊，男兄的菜总是让人很有食欲

坏兄过奖了，我手艺拙劣，跟您比差远了

大肚男 · 发表于 2015-5-4 11:27

幸福常伴发表于 2015-5-4 09:54
真的很赞

多谢

一哈一天 · 发表于 2015-5-4 12:31

手艺不错

老胶东套菜应该是四一六，或者四二八，四个凉菜，两个大件，八个热菜，鸡打头，鱼扫尾

一哈一天 · 发表于 2015-5-4 12:36

鸡打头，大吉大利。鱼扫尾，年年有余。

qixiaqiuyan273 · 发表于 2015-5-4 12:53

wxb9900 · 发表于 2015-5-4 13:24

兄弟啊，油有点多啊

鱼小丫 · 发表于 2015-5-4 13:48

大螃蟹，馋人，这一餐是海鲜主打啊

大肚男 · 发表于 2015-5-4 13:57

一哈一天发表于 2015-5-4 12:31
手艺不错老胶东套菜应该是四一六，或者四二八，四个凉菜，两个大件，八个热菜，鸡打头，鱼扫尾

大哥知音啊

我嫌麻烦只做了一个汤。鸡头鱼尾的说法，您一提我仿佛全想起来了，眼前全是几十年前的胶东情状，一方水土养一方人，多爱这片土地和人们

大肚男 · 发表于 2015-5-4 13:59

鱼小丫发表于 2015-5-4 13:48
大螃蟹，馋人，这一餐是海鲜主打啊

是啊，为了体现咱胶东人的特色和诚意嘛。

大肚男 · 发表于 2015-5-4 14:00

wxb9900 发表于 2015-5-4 13:24
兄弟啊，油有点多啊

您说的对，我技术不好，油少了就不会做了

大肚男 · 发表于 2015-5-4 14:06

鱼小丫发表于 2015-5-4 13:48
大螃蟹，馋人，这一餐是海鲜主打啊

螃蟹这个被评为最好吃的菜。

鱼小丫 · 发表于 2015-5-4 14:43

大肚男发表于 2015-5-4 14:06
螃蟹这个被评为最好吃的菜。

螃蟹是烀的还是蒸的，还用加什么调料不

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