原味泡芙

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-6 11:08

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？点这里注册

x

本帖最后由做个坏人真难于 2015-5-6 11:12 编辑

   我不会打发奶油，没有理由，没有原因，就象我当初不会蒸馒头，所以我只能做原味泡芙，没有奶油，只有泡芙

低筋面粉    70克                         牛奶       60克

鸡蛋             2个                         糖粉       20克

水                60克                         黄油       60克

牛奶、水、黄油混合

面粉过筛

鸡蛋打匀

小火煮沸牛奶黄奶混合液

先加面粉搅拌均匀

温度降到约60度时加进蛋液搅拌

搅啊搅啊，搅得滑滑的

装裱花袋挤在烤盘上，我做原味，不需要泡芙中间在太大空间，所以小小地挤在马卡龙硅胶垫上

烤箱预热180度25分种，位置放得低点，我的有点糊

如果有打发的奶油，在泡芙后面捅个眼儿，把奶油挤进去

PS，老规矩，今天的友情赠品是纸杯桑椹蛋糕

xiangpi · 发表于 2015-5-6 11:21

饿了

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-6 11:35

xiangpi 发表于 2015-5-6 11:21
饿了

ME TOO

大肚男 · 发表于 2015-5-6 11:45

坏兄，嫂子得多幸福啊

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-6 11:55

大肚男发表于 2015-5-6 11:45
坏兄，嫂子得多幸福啊

她在减肥

比卡邱 · 发表于 2015-5-6 13:07

我吃过上面是酥酥的那种泡芙

伊旻 · 发表于 2015-5-6 13:32

为啥看着泡芙是酥的那种啊？

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-6 13:38

伊旻发表于 2015-5-6 13:32
为啥看着泡芙是酥的那种啊？

是很酥啊，芯是空的，把打发的奶油挤进去就是奶油泡芙，味道超好

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-6 13:40

比卡邱发表于 2015-5-6 13:07
我吃过上面是酥酥的那种泡芙

泡芙都很酥

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-6 14:34

shaoche 发表于 2015-5-6 14:11
顶顶顶顶顶顶

sxxsw · 发表于 2015-5-6 16:02

我咋好想知道不会打发奶油的原因呢？

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-6 16:13

sxxsw 发表于 2015-5-6 16:02
我咋好想知道不会打发奶油的原因呢？

我也想知道，我打啊打啊，总是差那一线

sxxsw · 发表于 2015-5-6 16:21

做个坏人真难发表于 2015-5-6 17:13
我也想知道，我打啊打啊，总是差那一线

你就打过一次试试，
就是到了油水分离的那个地步，
你就知道以后打到啥程度了。
大大，
我建议你如果淡奶油打不好做泡芙你里面的馅用卡达士酱吧，
你肯定能做出来，
而且比淡奶油好吃。

smw929 · 发表于 2015-5-6 16:39

不大好啊，不大好

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-6 16:42

sxxsw 发表于 2015-5-6 16:21
你就打过一次试试，
就是到了油水分离的那个地步，
你就知道以后打到啥程度了。

用奶酪糖霜好不好

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-6 16:42

smw929 发表于 2015-5-6 16:39
不大好啊，不大好

闭上你的小嘴儿，我是来听赞美的

smw929 · 发表于 2015-5-6 16:53

做个坏人真难发表于 2015-5-6 16:42
闭上你的小嘴儿，我是来听赞美的

哈哈

sxxsw · 发表于 2015-5-6 16:56

做个坏人真难发表于 2015-5-6 17:42
用奶酪糖霜好不好

想想都不好吃

做个坏人真难 · 发表于 2015-5-6 17:23

sxxsw 发表于 2015-5-6 16:56
想想都不好吃

那就算了，可是做卡仕达酱好麻烦

鱼小丫 · 发表于 2015-5-6 21:11

做个坏人真难发表于 2015-5-6 11:55
她在减肥

每次做这些好吃的，看来都被楼主自己吃了，呵呵

[吃货DIY] 原味泡芙

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分