烘培界一颗新秀~~大熊教你做慕斯~~

大熊shmily · 发表于 2015-5-20 09:57

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上次的饼干·~仅仅是个首秀哦~~越往后越上道

我不是专业的。我仅仅有一颗爱好烘培的心、希望你看了我的帖子也能做出超美味的蛋糕来~~

当然~我有强大的后盾、、就是我的老师。猫娜娜~大家可以去论坛搜一下这个名字

好啦当当当。。。切入正题、、、客官往下看

1、先去4~5片消化饼，这个进口国产都差不多。。就是个底用擀面杖打碎擀成粉末状

黄油隔热水融化~加到饼干渣里面。。搅拌

什么时候算好呢~就是看起来不太油腻有很松散的状态是最好的

如果觉得油腻在家饼干就好了。。我加了好几次、、最后放入磨具。。进冷藏

底是不是超级简单。。当然、。如果你想做其他的饼干底什么奥利奥啊之类的都是按照此方法做就好了

2、鲜芒果肉+糖粉+牛奶打成泥、、因为猫老师是为人考究啊做工也精细、。东西都是用的进口的大家可以根据自己的实际情况来

然后芝士单独打发、、和芒果泥混一起

为啥加芝士呢是因为我喜欢软绵绵的感觉又不是稀的那种

4、淡奶油打发

最后把他们混一起  然后就是最后打的很细腻就好了不要有大气泡

下周是几来着我忘了

反正把吉利丁  泡上、、看里面没有大硬块用微波炉融化或者隔热水融化都可以

吉利丁的作用就是把这些稀的凝结在一起一块就够了  然后变加边搅拌

最后切芒果丁。。。。

把调好的倒进之前冻好的饼干底里面中间加上果肉上面再把余下的倒进去

就OK啦进冰箱、、

冻个几小时就好啦可以拿出来吃了

装饰下

我拍的不好其实可好吃了啦啦啦

大家赞一下好不~~

我感觉我可以自己做婚礼蛋糕了啦啦啦

雪之女王 · 发表于 2015-5-31 18:16

好极啦好极啦

逐梦 · 发表于 2015-5-31 13:43

大熊shmily 发表于 2015-5-30 20:59
往下颠颠，注意轻重

谢谢改天试试

大熊shmily · 发表于 2015-5-30 20:59

逐梦发表于 2015-5-30 14:23
我表面总也抹不平，楼主怎么处理的

往下颠颠，注意轻重

逐梦 · 发表于 2015-5-30 14:23

我表面总也抹不平，楼主怎么处理的

色盲77777 · 发表于 2015-5-24 14:26

那xie小时光 · 发表于 2015-5-22 21:26

cocolive · 发表于 2015-5-21 20:47

rf7976 · 发表于 2015-5-21 14:20

自己动手
健康又美味
劳动者
最美

我先找点纸擦擦键盘
口水都流到桌子上了

qixiaqiuyan273 · 发表于 2015-5-21 12:15

大熊shmily · 发表于 2015-5-21 10:39

三年一百万发表于 2015-5-21 10:10
照的要是美观的话更有说服力了~~
http://www.qihuiwang.com/product/q37777/94479842.html

就用手机随便拍拍的

大熊shmily · 发表于 2015-5-21 10:39

小磊_dm48W 发表于 2015-5-21 09:30
感脚很好吃的哦

非常好次

次过一次还想次

大熊shmily · 发表于 2015-5-21 10:38

储云初雾发表于 2015-5-21 09:38
拍得也挺好吃的了。另，图片里看到一只美貌的小脚。

那是我的。。。不美貌、、、、、囧

大熊shmily · 发表于 2015-5-21 10:37

大斐斐啊发表于 2015-5-21 10:04
太棒了有木有啊，哪像是第一次做捏？

嘿嘿。。旁边有老师指导的好不是

大熊shmily · 发表于 2015-5-21 10:37

tvxq小靓发表于 2015-5-21 10:21
口水直流~~问一下芝士实在哪里买的，啥牌子的

图片上有在点心铺子家买的

tvxq小靓 · 发表于 2015-5-21 10:21

口水直流~~

问一下芝士实在哪里买的，啥牌子的

三年一百万 · 发表于 2015-5-21 10:10

照的要是美观的话更有说服力了~~
http://www.qihuiwang.com/product/q37777/94479842.html

大斐斐啊 · 发表于 2015-5-21 10:04

太棒了有木有啊，哪像是第一次做捏？

储云初雾 · 发表于 2015-5-21 09:38

拍得也挺好吃的了。另，图片里看到一只美貌的小脚。

小磊_dm48W · 发表于 2015-5-21 09:30

感脚很好吃的哦

比卡邱 · 发表于 2015-5-20 19:56

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